아침에 일어나서 뷰게글을 훑던 중
댓글만 남기려다가 더 많은 분들이 보셨으면 해서 따로 글을 팝니다!
전문적인 정보보다는 제가 채식을 하면서 느끼고 경험했던 사실들을 적겠습니다.
저는 2011년 부터 페스코(해산물 섭취) -> 락토(유제품 섭취)를 거쳐 2014년부터 비건 식생활을 유지하고 있습니다.
1. 채식의 종류를 굉장히 복잡하고 세세하게 나누어 이해하기 어렵게 만든 글이나 사진들이 많지만
아래 표를 보시면 금방 이해하실 수 있을 겁니다.
2. 채식을 스스로 유지하려면 다이어트보다 더 강한 의지가 필요합니다.
저는 채식에 관심이 있는 분들에게 절대로 "비건이 되세요!"하지 않습니다.
우리가 생각하는 일반적인 식생활을 가진 사람들이 갑자기 비건 식생활로 바꾸는 건 거의 불가능에 가갑고
육류만 먹지 않는 페스코(페스커)라도 갑자기 바꾸는 건 매우 힘듭니다.
제가 생각하는 가장 좋은 식습관은 일주일에 두세끼, 육류를 적은 양으로 섭취하는 겁니다.
3. 드라매틱한 효과는 없습니다.
"채식하더니 피부가 맑고 깨끗해졌다."
저는 솔직히 말하면 저런 간증멘트는 안 믿습니다. 주변에 채식해서 피부가 확 좋아진 분들... 아직도 채식하시는지요?
매일 같이 삼겹살, 치킨, 라면을 먹다가 채식을 하면 그럴 수도 있겠다는 생각이 드네요.
오히려 채식을 하면 명현현상 처럼 갑자기 몸이 안 좋아지는 경우는 봤습니다.
피부가 뒤집어지고 어지럽고 기운 없어지고... 이 기간에 "채식, 이거 뭐 효과도 없구만!!"하고 그만 두는 사례를 많이 접했습니다.
섭취한 음식과 몸이 스스로 정화-배출-치료-강화할 수 있는 충분한 시간을 줘야합니다. 채식은 테라피입니다.
4. 저는 채식하면서 어떤 음식이 제 몸을 힘들게 했는지 찾았습니다.
개기름이 좔좔하고 얼굴 여드름, 가슴드름, 등드름, 두피 피지과다, 원형탈모, 소화불량, 변비, 건선 등이 저를 괴롭혔던 시절이 있었어요.
식생활을 바꾸니 개기름, 가슴드름, 등드름, 소화불량 증상이 서서히 사라졌지만
비건인 지금도 얼굴 여드름, 지루두피, 원형탈모, 간헐적 변비, 건선이 남아있습니다.
식생활로 제가 가진 질환을 완전히 고치진 못 했지만 무엇이 문제였는지 보이기 시작하더라고요.
얼굴 여드름, 지루두피, 원형탈모, 간헐적 변비, 건선이 제 기능을 하지 못하는 장 때문인 걸 알게 되었어요.
기름이 많은 육류음식, 알류, 유제품이 안 그래도 약한 장을 더 힘들게 하고 있던 것 같습니다.
물론 밀가루 음식, 설탕, 소금 섭취도 많이 줄였고, 흰쌀은 완전히 끊었습니다.
5. 우리가 톤을 구별할 때 대부분이 웜톤인 것 처럼,
동아시아 사람들 대부분이 유제품 알러지(lactose intolerance)가 있다고 합니다.
유제품 섭취를 중단하면 몸이 곧잘 평안해질 수 있습니다.
*** 육류 문제가 아니라 유제품이 문제였을 수 있다는 점!!***
6. 야채주스를 추천합니다.
육류를 계속 섭취하더라도 채소를 적정량 섭취하면 건강한 식생활입니다.
요즘은 아침이 너무 추워서 중단하였지만ㅋㅋㅋ
매일 아침 출근 전에 생채소 주스를 마셨습니다.
사실 채소는 생, 가열하지 않은 상태가 가장 좋다고 합니다. (몇몇 채소는 약간 가열하면 더 좋은 것들도 있죠, 브로콜리 토마토 등)
생채소 주스는 우리 피부가 원하는 비타민을 팍팍 제공해주며, 위와 장이 힘들게 일하지 않아도 금방 흡수됩니다.
7. 어느 때보다 힘찬 방구를 뀌게 됩니다.
섬유질을 많이 섭취하면 어쩔 수 없습니다.
8. 운동하지 않으면 채식을 열심히 해도 살이 빠지지 않습니다.
채식하더라도 소 처럼 먹으면 내 몸이 뚠뚠하게 유지됩니다.
9. 아시아 음식이 참 과학적이고 건장한 식단이란 걸 많이 느낍니다.
요즘 한국인들의 식생활은 건강하지 않습니다. 저녁에 고기를 너무 많이 먹고
안타깝지만 치맥은 건강과 쾌락을 맞교환하는 행위지요 ㅠㅠ
엄마의 집밥이 최고의 밥입니다. :)
중동, 인도, 타이, 중국(자장면, 탕슉 x), 일본(짠 음식 x), 베트남 등 맛있는 야채 음식들이 정말 다양합니다.
***"ㄹ빙ㅎ"이란 비건 식당이 한국에도 있을 거예요. 베트남/타이 음식입니당.*******
저랑 신랑이 최근 발견한 비건 식당!!
일식
중식
이렇게 먹으니 살이 안 빠집니다 호호홓
아...... 또 뭐가 있죠..?
곧 씻고 화장품 사러 나갈 예정이라 마음이 산으로 가 있습니다.
내용이 별로 없네욬ㅋㅋㅋ
혹시 궁금한 점 있으시면 댓글고고!
