안녕하세요 시베리우스입니다.

홍진호 선수의 은퇴를 안타까워 하며 콩국수 만들기!!

오늘 저녁은 홍진호 선수에게 헌정하는 파스타를 만들었습니다.

이태리어로 이 면을 설명한다면

Spaghetti alla grande ventidue
스파게티 알라 그란데 벤띠두에(위대한 EE를 위한 스파게티)

이 요리는 굉장히 간단합니다. 준비시간이 22분 걸립니다. ^^

01. 이 요리는 항상 파스타 222그람을 준비해야 합니다. 오늘은 스파게티로 준비했습니다.

02. 햄, 고추, 검은 올리브, 양파, 당근, 
    토마토 소스, 육수, 생크림, 올리브 오일, 소금, 바질, 치즈로 소스를 준비했습니다.

03. 끓는 물에 소금을 풀어 파스타를 삶습니다. 끓는 물은 국 간보다 약간 짜면 딱 좋습니다.

04. 항상 초시계를 준비하고 삶습니다.
05. 맛있는 파스타를 맛보기 위해서는 항상 2분 22초가 남았을 때, 파스타를 한 가닥 꺼내 익힘 상태를 봅니다. 면의 상태를 확인해야죠.
06. 면의 익힘 상태가 아주 중요합니다. 
07. 간단한 팁을 말씀드리면, 파스타 봉지에 써져 있는 Cooking Time보다 2분 22초 정도 덜 삶는 것이 좋습니다.
08. 왜냐하면 냄비에서 다 익히면, 팬을 거쳐 접시에 담겨졌을 때는 불기 때문이죠.
09. 알람이 울리면 냄비에서 면을 건져 끓는 소스에 넣고, 드라마 파스타의 이선균처럼 신나게 22초간 볶습니다.

22. 뜨거운 그릇에 담고 맛있게 '콩'국수를 먹습니다. ^^

진짜 이탈리아 요리를 보고 싶으시다면

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