고기녀답게 전 고기요리 전문입니다.
집에 남아도는 삼겹살이 있어서 제육볶음을 만들었어요~
양념은 매콤+칼칼~하면서도 부드럽게 달달하구요.. 거기에 깻잎향이 더해져 풍미가 up.
레시피는 귀찮아서 안쓰려고 했는데, 발로 게시글 올렸단 소리 들을까봐 일단은 적어둘게요ㅠㅜ


*재료: 삼겹살 500g, 양파 반개, 당근 약간, 양배추 한줌, 대파 1뿌리, 깻잎 10장, 식용유 약간
*양념장: 고추장2큰, 고춧가루3큰, 진간장5큰, 매실액1큰(생략가능), 물엿2큰, 미림1큰(혹은 맛술),
        물 100ml, 다진마늘1큰, 생강즙 약간, 양파즙(양파1/4개), 사과즙(사과1/4개), 후추 약간
->생강즙, 양파즙, 사과즙, 매실액, 미림은 없으면 생략 가능합니다~

*만드는 법
1.위의 양념장재료로 양념장을 만든다.
2.양파, 당근(채썰기), 양배추는 먹기좋은 사이즈로 잘라두고, 돼지고기에 양념장과 썰어둔 채소를 함께
  넣어 버무려준다.
3.빈 통에 넣어 양념된 돼지고기를 냉장고에서 3시간 이상 숙성시킨다.(급하신 분은 바로드셔도 무방)
4.팬에 식용유 1작은술 정도 넣고, 중불에서 달구어 재워둔 고기를 볶아준다. (이때 채소류를 좀 더 썰어
  넣으면 굉장히 맛있어요)
5.고기가 거의 다 익으면 깻잎을 큼직하게 대충 찢어넣고, 썰어둔 대파도 함께 넣어 숨이 죽을정도로만 
  살짝 볶아주세요. 그럼 완성~


양념장의 간은 개인의 취향에 맞추어, 싱겁다면 소금을 더 넣어주시면 됩니다~~
생강즙을 넣으면 돼지잡내는 확~잡아주고, 양념장의 맛과 향을 더해줘요~
->즙류는 강판으로 손수 갈아주시는게 훨씬 맛있슴당.