[납짝만두] …비빔만두 만들있어요.

게시물ID : cook_226891

작성자 : 집슐랭가이드★

추천 : 12

IP : 172.70.***.33

댓글 : 15개

등록시간 : 2022/09/02 12:09:13

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[납짝만두] …비빔만두 만들있어요.

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대구 명물 납짝만두를 아시나요?

속을 채우는둥 마는둥한, 그래서 저희 어머니는 그것을

껍데기 만두라고 부르십니다.. 기름에 지지면 노그노글

축 처지는 모양을 보고 걸래 만두라고도 해요.

만두는 속맛이라는 말을 허무하게 만드는

“납짝만두”

혹여 다른 지방사람한테 보였다가는 욕먹을지도

모르는 비주얼이지만

한번 맛보면 또 찾게 될것이다.

제 입맛이 기억하는 좋은 질감의 납작만두는

이제 어디서도 찾을 수 없지만 추억은 하나도

바래지 않고 남아 있답니다.그때 교동시장 좌판에서

얇은 만두 가름에 적셔 야들야들하게 부쳐 주셨던

아지매, 자신의 메뉴에 자부심 대단한 반월당 미성당

삼촌, 반고개 무침 회, 그리고 여고 학교옆 …

이것은 제 소울푸드 입니다.

레시피 영상 여기에 있어요.

https://youtu.be/HXD4uP4IuRs

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[10] 2022/09/05 20:05:44 218.145.***.205 thnouvleu 591582

푸르딩딩:추천수 3이상 댓글은 배경색이 바뀝니다.
(단,비공감수가 추천수의 1/3 초과시 해당없음)

★비타육백(2022-09-02 15:41:43)211.34.***.20추천 0

우와..너무 맛있어 보임..ㄷㄷ

댓글 1개 ▲

★집슐랭가이드(2022-09-03 12:31:32)추천 0

솔직이 말씀드리는데
파는 것 보다 맛있어요.: )

베스트 게시판으로 복사되었습니다!!!2022-09-05 20:05:44

★봄봄달(2022-09-05 20:38:39)59.29.***.20추천 0

대구 남구에 있는 거 맞나요?
출장 갔다가 먹어봤는데 맛있었어요~! ㅎㅎ
집에서 만드셨으니 얼마나 더 맛있었을꼬 ㅎㅎ
떡볶이 국물도 색깔이
제대로네요~~ ㅎㅎ

댓글 1개 ▲

★집슐랭가이드(2022-09-06 01:09:53)추천 0

네, 남구에도 있고 대구 전역에 있는
길거리 음식인데 지금 전국구로
출세한 것 같아요.
:)

복숭아라샤워(2022-09-05 21:53:49)183.106.***.85추천 0

빠삭하게 구워서 파와 깨가 들어간 간장양념 얹어서 호호불어 먹으면 진짜 별미인뎅>< 아님 떡볶이랑 냠냠냠
츄릅츄릅

댓글 1개 ▲

★집슐랭가이드(2022-09-06 01:10:37)추천 0

제대로 드실 줄 아시는 분!!

굥의명신왜교(2022-09-05 23:42:08)115.86.***.3추천 0

한닙만주세요..ㅠㅡ.ㅠ;

댓글 1개 ▲

★집슐랭가이드(2022-09-06 01:11:27)추천 0

눈으로 드세요~ ㅎ

★여리오빠(2022-09-05 23:44:22)172.70.***.144추천 1

형.소주만 사가지고 가면 되요?

댓글 1개 ▲

★집슐랭가이드(2022-09-06 01:13:02)추천 0

그럼 나야 좋지요.
여기 소주 한 병 8000원입니다. @@

★민suga(2022-09-06 00:02:42)115.140.***.166추천 0

소가 너무 많습니다!!시장에서 파는거사면 짧게 잘린 당면 갯수를 세아려 볼수있어요~~~(대구아짐...)

댓글 1개 ▲

★집슐랭가이드(2022-09-06 01:15:37)추천 0

네~ 소를 안남길려고 미련스럽게 넣었어요.
이렇게 제대로 아시고
눈썰미 있으신 분 처음입니다. :)

[본인삭제]Springtime(2022-09-08 11:36:19)27.1.***.9추천 0

댓글 0개 ▲

★동쓰72(2022-09-08 16:53:42)211.36.***.238추천 0

술도둑 납작이~ 맛깔나보여요!

댓글 1개 ▲

★집슐랭가이드(2022-09-11 09:54:26)추천 0

넵…최고입니다. :)

살아남자(2022-09-19 22:21:11)117.111.***.134추천 0

제가 대구살때는 납딱만두라고 불렀는데
그립네요 납딱만두

댓글 0개 ▲

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