만두집에서 만두를 주문하고 기다리는 동안 문득든 생각입니다만,
'수제'의 기준은 어디까지일까요.
1. 만두피와 만두소 모두 수제
- 가장 믿음직한? 수제이자 모두가 의심없이 동의할 수제의 기준입니다.
2. 만두소만 수제.
- 만두피를 외부 업체에서 공급받거나
기계의 힘을 이용해 반죽&만두피로 가공 함.
기계의 힘을 이용하는 경우, 만두가 불티나게 팔리는 곳에서는
인간의 힘으로 커버할 수 없는 한계치가 있으므로 정상참작?이 가능할 수 있다는
여지가 있을 수 있지만,
수제의 기준에 있어서 모두가 동의하기는 어려울것 같습니다.
3. 만두피만 수제.
- 만두는 만두소를 먹기위한 것이다! 고로 만두피만 수제인 만두는 수제가 아니다!
VS
(수제or비수제) 만두소가 있어도 만두피로 감싸지 않으면 만두가 아니니, 만두피가 수제면 수제만두다!(???)
음...
쓰고보니 이상한 주장이 펼쳐진것 같은데,
상식적으론 만두피와 만두소 수제여야 수제만두라는 것이 일반적입니다.
하지만 먹을걸로 장난치는 경우를 자주 접하게 되니 이러한 상식적인 기준에도 의심이 들고
우리나라 식품관련 법에서는 어떻게 규정하는지 궁금해서
다른분들의 의견을 구하기 위해 올려봅니다..ㅎㅎ;;
즐거운 하루되세요!
