4월 2일은 우리집 햄휴먼...이 아니라
우리 언니 생일입니다!(됒됒)
그저께부터 준비했습니다.
박력분 대신 이걸씁니다.
코스트코에서 사온 핫케이크가루...인데
그냥 핫케이크해먹으면 더럽게 맛없음.
진짜 그냥 밀가루맛임.
도저히 줄어들지가 않아서 빵만들때 쓰고있습니다.
생크림은 이거.
이것도 코스트코에서 샀어요.
잠깐 이거 왜찍었지?
케이크시트에 안넣는데...
재료준비.
(주방이 좁아서 김치냉장고 위에서 준비합니다.)
박력분 (핫케이크가루)
초코케이크라서 코코아가루
달걀
설탕
바닐라향
버터+우유...
그렇다 그때 우유가 없었던것이다.
그래서 생크림을...
우유대신 생크림 넣었습니다.
우유를 20g만 넣을거였는데
그거때매 사러 나가기 귀찮았음..
달걀 분리
가루를 채쳐둡니다.
노른자에 설탕과 바닐라향을넣고
거품기로 섞
바닐라향이 들어가서 냄새가 좋아요.
머랭치기.
설탕을 한꺼번에 나눠넣어가면서
전자거품기로 휘핑합니다.
(전자거품기 이름이 뭐였지...?)
짠
머랭을 아까 그 노른자에 넣기
머랭은 반만
섞어요
거기에 가루넣기
섞어요
이때 냄새 쥑임
그냥 퍼먹고싶어짐
고것을 남은 머랭에 넣기
섞어요
이건 뭐하는거지?
아
녹인 버터와 우유에
반죽덜어서 섞는겁니다.
고것을 다시 반죽에 넣고 섞기
오븐에 넣기
설거지
짠
오븐에서 꺼내서 유산지 떼냈습니다.
그리고 식힌다.
가운데 구멍 네개는...
익었나 보려고
네번이나 찌름.
(죽..여..줘...)
랩에 씌워서 냉장고에 보관합니다.
마치 큰 스테이크 같다.
다음날
재료준비
어제 만든 케이크시트
생크림
젤라틴
커붜춰초코
그리고 설탕
저 노트는..레시피 적어두고있어요.
미리 적어 놓고 보면서 만듭니다.
그림도 그리고
귀엽게 꾸미고있습니다.
무스케이크를 할겁니다.
무스틀에 무스띠 끼워넣기
생크림+초코 녹이기
짠
아 그리고 여기에 젤라틴도 넣습니다.
젤라틴은 미리 불려놔야합니다.
생크림에 설탕넣고 휘핑합니다.
아침에 일어나보니
흰설탕이 갈색설탕과 혼합되어있네요...
어쩔수없이 갈색설탕넣고 휘핑함.
휘핑크림을 만들고
아까 그 초코물을 넣어서 섞기
요러케
이것이 바로 초코무스
케이크 시트를 깔고
초코무스를....
무스를...
무스...무스비...아니지...
(정신줄 놓음)
무스가 너무 묽어서 망했습니다 이때...!
초코시트 위에 초코무스를 부었는데...
무스링 밖으로 무스가 줄줄새는것이었다!!!
그런... 바보같은...!
초코무스...무서운아이...
이 뒤로 멘붕와서 못찍었습니다.ㅠㅠ
벙쩌셔 십분넘게 고민함.
그뒤로 어떻게했냐,
저건 다 걷어내고 그냥 먹었습니다.
(초코물빵이었음...맛있음...)
다행히 초코무스를 다 부은게 아니었습니다.
남은 초코무스에 젤라틴을 더 넣어서
냉동실에 조금 굳혔습니다.
(근데 이때또 너무 많이 굳힘)
케이크시트도 반으로 잘라서
두개였기때문에 있었습니다!(굳)
케이크시트를 새로 깔아서 굳은 초코무스를 붓고
위에 화이트초코무스를 만들어서 부었습니다.
ㅠㅠ
어떻게든 완성...
아..잘하고있었는데...아까웡ㅠㅠ
티라미수는 해봤는데 무스케이크는 처음입니다.ㅠㅠ
어렵네요. 아쉽다...
제생각엔 아까 초코무스 만들때...
휘핑크림에 초코를 넣을때 실수한거같습니다.
초코가 뜨거워서 휘핑한게 다 죽은거같아요.
그래서 초코무스가 아닌 초코물이 된것이야..
(엉성)
초코무스가 밑에까지 가질못함ㅠㅠ
이걸로 오늘 생일케이크했습니다.
촛불 불고 케이크 자르는 사진은
얼굴이나와서 못올려여.
단면샷
맛은있습니다.
또 줄줄샐까봐 젤라틴을 더넣었더니
초코푸딩같아졌어요.
그리고 오늘
밀가루
촵촵
또잉
랩을 씌워서 발효시킵니다.
재료준비
양파
피망
버섯
갈은 소고기
새우
스파게티소스
치자피즈
그렇다!
바로 피자를 하는것이다!
아까 숙성시킨 반죽을
요렇게 깔아줍니다.
어제 케이크 만들때 쓰던 무스링 썼어요.
속재료 볶기
소금이랑 후추도 약간 넣어줍니다.
그리고 여기에 스파게티소스 넣어서
조금 끓입니다.
짠
소스 조금,
그리고 위에 치즈 조금...
조금... 아니고 많이...
많ㅎㅎ,잏ㅎㅎㅎㅎㅎ,
새로산 한봉지 전부넣었어요.
그리고 소스 다 붜.
부ㅝㅓ버림!!
다부ㅝ어!(흥분)
그 위에 새우와 피망을 얹어주고
튀어나온 반죽을 정리해줍니다.
오븐
30분 후에 꺼냅니다.
어...
어------썸!!!!!!
풔술리를 뿌리니 두배로 맛있어보임
퍼슬리가 이렇게 중요합니다 여러분!
맛있었습니다.
근데 아쉬운점은 야채가 많았음!
소세지좀 잘라넣으면 좋았을거같네요.
그리고 먹을때 치즈와 소스가 줄줄새서 불편하네요.
다음부터는 그냥 피자를 해야겠습니다.
언니가 생일때마다 뭐 가지고 싶냐는 말에
치킨, 초코케이크...이런거만 말해서(역시 햄휴먼)
이번엔 만들어봤습니다. 치킨은 아니지만.
암튼 댖..이 아니라 언뉘^^! 생일 추카함
끝
