미카사데코&카페
오사카 난바역에서 도보 5분 거리에 있는 미카사 데코&카페에서 판매하고 있는
리코타치즈 팬케이크입니다.
행복의 펜케이크
오사카 미나미 센바에 2014년에 오픈한 행복펜케이크라는 가게라고 합니다.
다른 곳과 다르게 재료에 상당히 까다로운 곳이라고 하는데
꿀은 뉴질랜드에서 일본인이 직접 만드는 순수 벌꿀 92%의 최고급 마누카 꿀을 사용하고
버터는 훗카이도의 신선한 우유로 만든 발표 버터.
계란은 가능한 자연에서 길러낸 닭이 낳은 '寿恵卵'(상당히 유명한 달걀인가봐요)을 사용하고,
베이킹 파우더를 사용하지 않고 자연적으로 반죽을 부풀렸으며
다른 첨가물을 넣지 않았다고 합니다.
gram
신사이바시역 스지 상점가에 위치한 곳이라고 합니다.
1일 3회, 각 각 20개 한정으로 판매하는 팬케이크라고 하는데 인기가 어마어마하다고 합니다.
한정 팬케이크 판매 시간은 11시, 15시, 18시라고 하네요.
칸다
한큐 우메다역에 위치한 백화점 12층에 있는 가게라고 합니다.
팬케이크 안에 리코타치즈가 들어간 것과 머랭이 들어간 수플레 2종이 있다고 합니다.
식감이 상당히 좋다고 하네요.
카페 라 포즈
오사카역의 JR오사카 미츠코시 이세탄 10층에 있는 카페입니다.
여기서 판매하고 있는 팬케이크는 달걀 흰자로 낸 거품을
반죽에 섞는 수플레를 베이스로 이 카페만의 오리지널이라고 합니다.
엄청 폭신폭신한 느낌의 팬케이크인 것 같네요.
부드러운 식감 뿐만 아니라 생크림과 신선한 과일이 맛의 균형을 훌륭하게 잡아낸다고 합니다.
