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    • 게시물ID : cook_156885
    작성자 : 바람tago★
    추천 : 4
    조회수 : 1057
    IP : 123.248.***.73
    댓글 : 8개
    등록시간 : 2015/06/29 18:30:20
    http://todayhumor.com/?cook_156885 모바일
    (브금유)백주부님의 카레에 빠진 스테이크! 를 만들어보았습니다!
    옵션
    • 창작글


    BGM정보 : 브금저장소 - http://bgmstore.net/view/3aQKk

    안녕하세요! 요리하는 초보 남징어 바람tago 입니다!

    원래 요리하는 것을 좋아했던 저인데요

    요즘엔 백주부님의 레시피 덕에 정말 행복하게 요리를 한답니다!

    그 중 비주얼도 맛도 좋아 보였던

    카레에 빠진 스테이크를 해봤어요!

    재료부터 살펴볼게요!

    IMG_0319.JPG

    목살 500g(이러면 5덩이 주시더라고요)

     당근 감자 소금 후추 양파 파프리카 

    그리고 일본에서 산 카레 되겠습니다.

    자 이제 요리를 들어가 볼게요!

    IMG_0323.JPG
    IMG_0324.JPG

    야채들을 쓱삭쓱삭 다듬고 팬 적당히 폭이 깊은 것으로 준비합니다!

    IMG_0326.JPG
    IMG_0330.JPG
    IMG_0335.JPG

    그리고 고기를 준비해 후추를 훛훛훛 뿌리고 테두리에 칼집을 냅니다!

    여기서 칼집을 내는 이유는 고기를 조리할 때 말리는 현상을 최대한 줄여주기 위해서라는군요!?

    IMG_0338.JPG
    IMG_0340.JPG

    고기를 팬에 올리고 바로 양파를 투입해줍니다!

    IMG_0342.JPG
    IMG_0345.JPG
    IMG_0350.JPG

    그 뒤 고기의 한 면이 어느정도 익으면 

    (백주부님 말씀을 빌리자면 내가 너무 구웠다 싶을정도!)

    뒤집어 주시고 동시에 감자와 당근을 넣습니다!

    (파프리카는 마지막에 넣는걸 추천드릴게요! 먼저 넣으니 식감이 물렁물렁하더라구요. 아삭아삭이 없어요.) ㅠ

    3.JPG

    뒤집은 고기도 어느정도 익었다 싶으시면 그때 물을 넣습니다!

    이 때 물의 높이는 감자가 담길정도로 넣었어요.

    그리고 백주부님의 말씀으로는 고기를 태울 만큼 조리하는 이유가 나중에 물 넣고 끓이게 되면 타지도 않고

    고기의 상태도 좀더 좋아진다고 합니다!

    IMG_0367.JPG

    감자가 익을때 까지 끓여줍니다! 

    저는 젓가락 쑤셔서 확인을 했어요

    IMG_0356.JPG

    총 6조각을 쓸거에요! 그런데

    IMG_0355.JPG
    IMG_0359.JPG

    읭?

     조각나 있지 않군요 당황 스런 마음 다시 다스리고 쪼개줍니다.

    IMG_0371.JPG
    IMG_0373.JPG

    풍덩~

    색깔 쥭이쥬?

    아 끓이실때 너무 끈덕(?)지다 혹은 너무 묽다 하시면

    카레를 더 넣으시거나 물을 더 넣으시건 그렇게 조절하면 되지 않을까 시포요!

    IMG_0375.JPG
    IMG_0378.JPG
    IMG_0380.JPG
    IMG_0384.JPG

    마무리로 접시에 담아줍니다~

    따란~

    다음엔 백주부님의 바쿠동(돼지고기 덮밥)을!

    쯔유 소스도 만들고요 ~

    백종원 선생님 맛있는 음식 만들 수 있게 레시피를 전파 해주셔서 감사합니다!

    (참고로 이 요리는 밥선생이란 프로그램에 나왔었습니다!)

    이 게시물을 추천한 분들의 목록입니다.
    [1] 2015/06/29 19:05:12  175.207.***.133  범서아비  634337
    [2] 2015/06/29 20:25:34  220.70.***.92  ym1234  569738
    [3] 2015/06/30 00:08:57  122.35.***.5  앙다물어  437446
    [4] 2015/06/30 10:22:15  27.1.***.41  말을하자  546087
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