한상궁(양미경)/서장금(이영애) 콤비는 최상궁(견미리)/최금영(홍리나) 콤비와 수랏간 최고상궁자리를 놓고 벌이는 대결에서 승리하며, 한상궁이 최고상궁의 자리에 오를 조건을 갖추게 된다. 

그러나 기쁨도 잠시, 정상궁(여운계)과 한상궁은 자신들의 권력을 지키기 위해 음모를 꾸민 제조상궁(박정수)과 최상궁의 모함으로 죽음에 처할 위기에 몰린다. 

화가 난 정상궁은 제조상궁의 집으로 찾아가 "8년전에 내 딸년들이었던 것들이 어찌 감히 나를 죽이려드냐"며 고함을 치다가 심장마비로 세상을 떠난다. (주 : 8년전 서울방송 시트콤 LA아리랑에서 박정수랑 견미리가 여운계의 딸로 나왔었음..) 

한편, 이대로 죽기 억울하다고 생각한 한상궁은 땅을 파서 궁궐을 탈출하기로 결심하고 퇴선간에서 훔쳐온 돌주걱으로 열심히 땅을 파다가, 땅에서 미네랄과 탄산이 풍부한 광천수가 터져나오는 바람에 탈출에 실패한다. 

그러나 한상궁은 광천수를 발견한 공로로 중종(임호)로부터 고래등만한 집과 돈을 포상으로 받게되고, 이것을 밑천삼아 서울 강남의 요지에 부동산 투자를 시작한다. 

한상궁의 공석으로 수랏간 최고상궁의 자리에 오르게 된 최상궁(견미리)은 강남의 복부인이 되어 도도하게 변해버린 한상궁이 마냥 부러워 최고상궁을 때려치우고, 한상궁의 요리사이자 저택관리인으로 취직한다. 

한편, 요리를 너무 많이 하다가 주부습진에 걸려버린 장금은 스스로를 치료하다가 무좀을 전문으로 하는 의녀가 된다. 

발가락이 간질거려셔 미칠 것 같던 중종은 무좀전문 의녀가 탄생했다는 소식을 듣고 서둘러 치료를 하기 위해 버선발로 뛰어나가다가 미끄러쳐서 뇌진탕을 일으키고 만다. 

기절해있는 중종에게 장금은 한상궁이 파낸 광천수를 한바가지 퍼붓고 중종은 깨어나게 된다. 

어찌 광천수를 퍼부을 생각을 했냐는 장번내시의 질문에 왠지 그냥 뇌진탕에는 광천수가 어울릴 것 같았다고 대답하는 장금.. 중종은 장금을 일개의 의녀에서 어의로 초특급 승진을 시켜버린다. 

한편, 장금이 어의가 되었다는 소식을 접하게 된 금영은 장금을 이겨야 한다며 광천수의 성분을 분석하기 시작한다. 

성분을 분석하던 금영은 그 속에 엄청난 다이어트 성분과 미용성분이 함유되어 있다는 사실을 알게 되고, 영로(이잎새)를 시켜 물을 몰래 푼 다음, 저자거리에서 판매를 시작한다. 

그러나 금영과 영로는 식품위생법 위반 혐의로 민정호(지진희)에 의해 체포당하여 의금부로 압송된다. 

한편, 장금이 의녀가 되는 바람에 심심해진 연생(박은혜)은 수랏간에서 이것저것 주워먹다가 순식간에 살이 쪄서 몸무게가 100Kg이 넘어버린다. 

궁중음식이 너무 맛있어서 도저히 끊을 수가 없었던 연생은 그러나 광천수를 2주동안 매일 5잔씩 섭취하고서 예전의 48Kg 시절로 돌아오게 된다. 

이후 연생은, 성공 다이어트 체험기를 책으로 펴내서 베스트 셀러가 되고, 한상궁 못지 않은 돈방석에 안게되어 수랏간 나인자리를 때려치운다. 

광천수에 기가막힌 다이어트 성분이 있다는 것을 알아차린 대령숙수 강덕구(임현식)는 밤에 몰래 궁을 침입하여 광천수에 목욕을 해버린다. 

시커멓게 변한 광천수의 원인을 밝혀내기 위해 역학조사에 나선 장금은 그 원인이 사람의 때에 있음을 알아내게 되고, 때의 주인이 강덕구인 것까지 파악하게 된다. 

의금부로 압송되어가던 강덕구의 모습이 예전과는 달리 너무나도 뽀샤시해졌다는 것이 알려지자, 궁궐내의 남녀노소 너나할 것 없이 광천수에 몸을 담궈 버린다. 

결국 중종은 광천수 주변에 잠금장치를 하여 광천수 사용을 통제하기에 이른다. 

하지만 광천수의 수압이 너무 강하여 잠금장치가 늘 터져버리자 장금으로 하여금 특수잠금장치를 만들어 설치하도록 명한다. 

수개월간의 노력끝에 비밀번호가 입력된 초강력특수잠금장치를 발명한 장금은 그 잠금장치의 이름을 "대잠금"이라고 명명함으로써 드라마는 막이 내린다.