// 안녕하세요, 집에서 잡혀사는 만랩 주부 유부징어 입니다.
// 마님이 배고프다고 기분이 안좋습니다. 그리고 고기가 잔뜩 들어간 짜장이 땡긴답니다.
// 그래서 오늘 저녁은 짜장 + 짬뽕입니다. 더 기분이 안좋아 지기 전에 빨리 연성에 들어갑니다. 시급합니다.
0. 일단 물 -> 다시마 -> 냉동실에 굴러다니던 마른새우로 육수를 냅니다.
1. 육수를 끓이는 동안 감자, 양파, 파, 마늘, 청양초, 양배추, 돼지 전지살, 등을 손질합니다.
2. 0에서 끓인 육수를 채에걸러 빈그릇에 옴겨담고 밥하면서 나온 쌀뜨물을 섞어줍니다.
3. 고기를 후추후추 하면서 볶습니다.
4. 야채를 넣고 볶습니다!!
짜장: 감자, 양배추, 양파
짬뽕: 양배추, 양파
5. 짬뽕냄비에만 마늘, 파, 청양초, 고추가루를 넣고 더 볶습니다.
6. 아래 세가지를 동시에 진행해주시면됩니다.
짜장냄비에 춘장, 설탕, 쌀뜨물을 넣고 볶아줍니다 (전 여기서 고추가루를 살짝 넣었습니다, 전분넣으면 간짜장아님)
짬뽕냄비에 2에서 만든 육수, 모시조개를 끓이다가 우동사리를 좀 넣어줍니다. (우동사리는 물에 좀 담궈뒀다가 넣으시면 좋아용, 간은 간장으로 하시면됩니다.)
계란 후라이를 2개 합니다.
그리고....
7. 위와 같이 준비하시고 와이프를 소환합니다.
8. 짜장밥엔 역시 계란후라이!! (새싹은 그냥 냉장고에 굴러다니던거 넣었어요 ㅋㅋㅋ)
9, 국물이 시원하고 적당히 맵게된 짬뽕!! (오징어가 안들어간 짬뽕입니다!!)
A. 성공!!
ps. 시간이 시간인지라 아마 못가겠죠? ㅋㅋㅋ 난 왜 맨날 자정에 글을 올리는가.... or2...
