상투과자
엄청 쉽고 후딱 만들수 있으며 실패확률 거의 제로~
흰앙금에 고은 아몬드 가루와 계란노른자 생크림 조끔 꿀조금 넣고 이쁘게 짜주면 끝!
Blueberry Crumble Bars
코스트코에서 칠레산 블루베리가 세일하길래 바로 도전
틀에 부스럼반죽 깔고 신선한 블루베리에 레몬즙과 옥수수전분을 골고루 묻혀 깔아주고
다시 위에 부스럼 반쭉 깔아주면 끝~
가장 반응이 좋았던 베이킹중 하나
역시 신선한 재료가 한몫하는구나 하구 느낌
하나씩 먹기 편하게 썰어서 종이호일로 감싸서 보관
블루베리가 정말 상큼하고 바삭바삭한 크럼블과 식감이 매우 잘어울림
바나나머핀
머핀은 난이도가 보통 매우 낮으며 초보자들에게 강추
바나나가 갈변이 심해져 바로 갈아서 머핀만들기~
포인트는 위에 살짝 비스킷처럼 바사삭하게 갈색설탕을 이용한 토핑을 만들어줌
바나나 때문에 너무 말랑말랑 촉촉한 머핀이 확 살아나는 기적
Cranberry Orange Cookie
숏브레드 형식의 쿠키, 버터가 많이 들어가 굳이 깨물지 않아도 사사삭 하고 녹는 느낌이 특징
부드러운만큼 쫄깃한 느낌의 건조 크랜베리가 잘어울림
오렌지 제스트(껍질) 넣었는데 색만 이쁠뿐 딱히ㅠ
반죽을 원기둥으로 밀어 얼린후 칼로 썰어서 오븐에 굽는 특이한 쿠키
사람들 반응굳 쿠키
슈가쿠키
미국가정에서 흔하게 먹는 쿠키
실패하기 어려운 쉬운 반죽이며
평평하게 잘밀고 귀여운 쿠키커터만 있으면 누구나 이쁜 쿠키 만들수 있음
완제품을 이용한 베이킹을 매우 싫어해서ㅠ 직접 데코용 액체(?)를 만들어 꾸며봤는데
정말 너무너무 힘들었음ㅠㅠㅠ
블루베리 치즈케이크
베이킹한 음식들은 항상 나눠 먹으므로 포장이 쉽게 네모나게 치즈케잌을 굽고
식힌후 블루베리파이 필링을 그위에 넉넉히 덮어준후
냉장고에서 반나절 굳히면 완성
블루베리가 비싸져서 파이필링이 세일하길래 구매했는데
역시 신선한 생과일로 만들때가 훨맛있음
그래도 한국사람들은 치즈케잌을 좋아함 반응매우굳
팁! 치즈케잌 바닥은 다이제를 갈거나 고운모래처럼 부셔서 버터랑 섞으면 매우 맛있는 받침이됌
치즈케이크 식감이 매우 부드러우므로 매우잘어울림
단팥빵
베이킹에 자신감이 많이 붙어 이제 발효빵도전
빵반죽기가 없으므로ㅠ 모두 손반죽...하아... 하지만 후기들이 모든 베이킹 통틀어 최고여서 보람느낌
일정한 사이즈를 위해 반죽떼고 무게 재고 팥앙금도 무게 각각 재서 둥글리기 한 엄청난 정성
빵은돈주고 살만한듯요 님들아ㅠ
마약 옥수수빵
대구에서 유명한 빵이라던데, 인터넷에서 레시피 보고 따라해봄
빵반죽은 단팥빵과 비슷하지만
안에는 옥수수 양파 마요네즈가 들어가고
위에는 소보로빵처럼 옥수수가루를 이용한 소보로를 올려서 구움
안에는 짭잘 달콤 위에는 바삭 달콤 은근 배부른빵
초코초코한 쵸코컵케이크
미쿡 유명블로거들 50명이 같은 레시피들을 베이킹하여 선정한 최고의 초코컵케이크 레시피를 활용
보통 컵케이크와 달리 식용유도 넣어서 컵케이크의 촉촉함이 엄청나며
코코아가루와 초콜렛 두가지를 넣어 풍부한 초콜렛향을 유지
토핑크림또한 코코아가루와 크림치즈를 추가하여 달콤하면서도 새콤한 풍미를 더함
오유인들도 친근한 머랭쿠키
다행히 핸드믹서가 있어서 거품올리기는 쉬웠으며
윌튼색소중 로즈를 정말 매우 조금 추가하여 핑크핑크하게 짜냄
입안에서 녹는게 솜사탕같음
핸폰이 갤투라 사진도 많이 못찍고ㅠ 사진 퀄러티도 떨어지만
