저가항공 이용해서 싼 값에 제주도 어머니 모시고 다녀왔네요
맛집도 주변 사람들한테 수소문 하고 인터넷에서 블로그 맛집은 다 피해서 다녀봤습니다
한 곳 빼곤 죄다 당첨이여서 뿌듯한 여행이였습니다
일단 제철 방어
테이블 세팅
손님이 많은곳이라 그런지 세팅이 앉아마자 이뤄지는 신속함..
가게에서 손님들 보는 눈 앞에서 대방어를 해체하십니다
당연한거처럼 슥슥슥 분리 되는것이 옛날에 일식 전문이 아니였던 저는 신기하더라고요 ㅎㅎ
칼질이 빠르시다보니 움직이시지 않는 모습을 잡기가 힘드네요 ㅠㅠ
하나 해체 끝나고 하나 새로 올리시는데
방어가 거대한게 정말 아름답습니다
나온 방어회
상당히 두껍고 부위별로 나와서 각각 먹는 방법이 틀리더군요
빨간건 기름장에 찍어먹고 어떤건 간장에만 어떤건 김치에 싸먹고..
추천하는 방법으로 먹어봐야죠
한번 먹어봤습니다
방어의 기름진 맛을 잘 잡아줘서 뒷 끝맛이 아주 상큼합니다
김치도 만든지 얼마 되질 않는건지 거의 겉절이 수준이더군요
맛있어요
후속타로 오징어 튀김 + 고등어회가 나왔는데 오징어 튀김을 실수로 못찍었네요
고등어회도 먹는 방법이 다릅니다
그냥 간장에 찍어 먹는걸 좋아하지만 밥이랑 같이 생김에 싸서 간장에 찍어서 먹어보라고 권해주시더군요
그런 방식으로 먹어도 맛은 있는데 고등어 자체가 맛이 있어서
그냥 와사비 간장에 찍어 먹는게 제일 맛있더군요 ㅎㅎ
진짜 너무 맛있는 방어회를 첫날부터 먹어서 그런지 다음에 먹는 방어회는 빛이 바래지더군요..
또 먹고싶어라...ㅠㅠ
