모바일 오유 바로가기
http://m.todayhumor.co.kr
분류 게시판
베스트
  • 베스트오브베스트
  • 베스트
  • 오늘의베스트
  • 유머
  • 유머자료
  • 유머글
  • 이야기
  • 자유
  • 고민
  • 연애
  • 결혼생활
  • 좋은글
  • 자랑
  • 공포
  • 멘붕
  • 사이다
  • 군대
  • 밀리터리
  • 미스터리
  • 술한잔
  • 오늘있잖아요
  • 투표인증
  • 새해
  • 이슈
  • 시사
  • 시사아카이브
  • 사회면
  • 사건사고
  • 생활
  • 패션
  • 패션착샷
  • 아동패션착샷
  • 뷰티
  • 인테리어
  • DIY
  • 요리
  • 커피&차
  • 육아
  • 법률
  • 동물
  • 지식
  • 취업정보
  • 식물
  • 다이어트
  • 의료
  • 영어
  • 맛집
  • 추천사이트
  • 해외직구
  • 취미
  • 사진
  • 사진강좌
  • 카메라
  • 만화
  • 애니메이션
  • 포니
  • 자전거
  • 자동차
  • 여행
  • 바이크
  • 민물낚시
  • 바다낚시
  • 장난감
  • 그림판
  • 학술
  • 경제
  • 역사
  • 예술
  • 과학
  • 철학
  • 심리학
  • 방송연예
  • 연예
  • 음악
  • 음악찾기
  • 악기
  • 음향기기
  • 영화
  • 다큐멘터리
  • 국내드라마
  • 해외드라마
  • 예능
  • 팟케스트
  • 방송프로그램
  • 무한도전
  • 더지니어스
  • 개그콘서트
  • 런닝맨
  • 나가수
  • 디지털
  • 컴퓨터
  • 프로그래머
  • IT
  • 안티바이러스
  • 애플
  • 안드로이드
  • 스마트폰
  • 윈도우폰
  • 심비안
  • 스포츠
  • 스포츠
  • 축구
  • 야구
  • 농구
  • 바둑
  • 야구팀
  • 삼성
  • 두산
  • NC
  • 넥센
  • 한화
  • SK
  • 기아
  • 롯데
  • LG
  • KT
  • 메이저리그
  • 일본프로야구리그
  • 게임1
  • 플래시게임
  • 게임토론방
  • 엑스박스
  • 플레이스테이션
  • 닌텐도
  • 모바일게임
  • 게임2
  • 던전앤파이터
  • 마비노기
  • 마비노기영웅전
  • 하스스톤
  • 히어로즈오브더스톰
  • gta5
  • 디아블로
  • 디아블로2
  • 피파온라인2
  • 피파온라인3
  • 워크래프트
  • 월드오브워크래프트
  • 밀리언아서
  • 월드오브탱크
  • 블레이드앤소울
  • 검은사막
  • 스타크래프트
  • 스타크래프트2
  • 베틀필드3
  • 마인크래프트
  • 데이즈
  • 문명
  • 서든어택
  • 테라
  • 아이온
  • 심시티5
  • 프리스타일풋볼
  • 스페셜포스
  • 사이퍼즈
  • 도타2
  • 메이플스토리1
  • 메이플스토리2
  • 오버워치
  • 오버워치그룹모집
  • 포켓몬고
  • 파이널판타지14
  • 배틀그라운드
  • 기타
  • 종교
  • 단어장
  • 자료창고
  • 운영
  • 공지사항
  • 오유운영
  • 게시판신청
  • 보류
  • 임시게시판
  • 메르스
  • 세월호
  • 원전사고
  • 2016리오올림픽
  • 2018평창올림픽
  • 코로나19
  • 2020도쿄올림픽
  • 게시판찾기
  • 게시물ID : cook_124892
    작성자 : 김코코
    추천 : 12
    조회수 : 1941
    IP : 49.50.***.221
    댓글 : 10개
    등록시간 : 2014/11/18 17:49:34
    http://todayhumor.com/?cook_124892 모바일
    치콜이 땡길 땐... 콜라치킨을 만들어 먹어요
     
    치킨과 콜라가 갑자기 땡기는 날...
     
    성실하고 선한 사람들이라면 하루일과가 끝나고 심신이 피로해질 때 치느님이 생각나기 마련입니다.
    치맥도 좋지만 치콜의 상쾌함은 짜릿하죠..
     
    그렇게 행복한 상상을 하던 중, 예전에 중국인 동료가 점심도시락으로 만들어 콜라치킨이 아련하게 생각이 나 도전해 봤습니다.
     
     
     
    우선 닭봉이랑 닭날개를 재빠르게 마트에가서 구입해 왔습니다. 1kg 정도 되는 것 같습니다.
    11월 초중순부터 신나게 크리스마스를 준비하는 뉴질랜드의 마트는 한창 세일 중이라 싼 값에 구입할 수 있었습니다.
     
     
    닭고기는 찬물로 깨끗이 씻어준 뒤, 오렌지 쥬스나 우유등에 10~20분간 재워 냄새를 제거해 줍니다.
    마침 냉장고에 유통기한이 아슬아슬한 우유가 있어 마음 껏 사용했습니다.
     
    어느정도 재운 다음 건져내고 대강 씻어주고 소금 후추간을 해야하는데....
    열심히 일하고 온 평일이니만큼 귀차니즘과 괜히 싸우지 말고, 요정도는 생략해주도록 합니다.
     
    콜라치킨01.jpg
     
     
     
    고기 구워먹다 남은 마늘 몇조각에 양파랑 대파를 썰어서 준비해 놓습니다. 매콤한 맛을 원해서 청양고추를 찾았는데 고기 먹을 때 다 먹어버렸는지 도무지 찾을 수가 없습니다.
     
    굉장히 애지중지하는 고스트페퍼를 대신 썼습니다. 요건 많이 매우니까 다른 가족들을 위해 씨앗은 많이 빼줘야 합니다.
     
    콜라치킨02.jpg
     
     
    팬에 기름을 대충 두르고 마늘과 고추를 약한불에 볶아줍니다. 마늘이 좀 익어갈려고하는 기미가 보일때까지 볶습니다.
     
     
    콜라치킨03.jpg
     
     
    닭고기를 몽땅 투하하고 다진마늘 한 스푼과 다진생강 반스푼을 넣고 마구 섞고 비비며 익혀줍니다.
    불은 중~강불로 올려주는 것이 속이 편합니다.
     
     
    콜라치킨04.jpg
     
     
    봉들과 날개들의 표면이 노르스름해지면 양파와 대파도 같이 볶아주기 시작합니다. 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아줍니다.
     
    콜라치킨05.jpg
     
     
    이제 이 요리의 정체성을 확인하는 시간입니다.
     
    콜라캔을 따 닭고기가 완전히 잠기지 않을 정도로 부어줍니다. 전 한캔 반정도를 썼네요.
    개인적으로는 일반 콜라말고 제로슈가나 다이어트가 좋은 것 같습니다. 설탕도 적고 단맛도 적당하고.
     
     
    콜라치킨06.jpg
     
     
    본격적으로 닭고기와 콜라 육수를 졸여버리기 전에 향을 돋구워줄 아이들을 넣어주어야 합니다..
    예전에 오향장육하다가 남은 팔각과 정향을 각 3조각, 5조각씩 넣어주었습니다. 그리고 커민 파우더를 반스푼 정도 뿌려주고 통후추를 10~15알정도 다이빙 시켜주었습니다.
     
    이 향신료들은 없으면 그냥 스킵하셔도 괜찮습니다.. 그리고 아예 통계피나 월계수 잎도 넣어 향을 팍팍 늘려주셔도 좋습니다.
     
    그리고 간장이 3~5 스푼정도 들어가야 합니다. 지금처럼 졸이지 않은상태에선 짠맛이 희미하게만 느껴질 정도면 충분합니다.
     
    콜라치킨07.jpg
     
     
    그리고 중~강불로 열심히 졸여줍니다.
    팬에 눌러붙지 않고 고기고 고루 익을 수 있또록 열심히 휘저어주었습니다.
     
     
    콜라치킨08.jpg
     
     
     
    그리고 다 졸여졌으면 간을 대충 봐주고 접시에 담으면 완성입니다!
    내일 회사에 점심으로 싸갈 녀석을 빼두고 나머지는 가족들을 위해 남겨둡니다.
    만든사람이 조금 더 많이 먹는 걸 뭐라고 하진 않을겁니다... 아마..
     
     
    콜라치킨09.jpg

     
     
    요건 흰쌀밥에 같이 먹으면 달콤하면서도 향도 풍부해서 정말 맛있습니다.
     
    만드는건 간단한데 결과물이 좋아 참 흐뭇합니다.
     
     
     
    콜라를 고기를 재울 때 쓰는 것에 그치지 않고 요리에 적극 활용해도 그 특유의 향이 살짝 고급스럽고도 청량한 풍미를 더해주고 설탕을 줄이면서도 달콤함이 보장되어 굉장히 효율적입니다.
     
    콜라치킨, 콜라닭 한번 드셔보세요!
     
     

    이 게시물을 추천한 분들의 목록입니다.
    [1] 2014/11/18 17:53:20  175.202.***.15  아랜비왕자  432529
    [2] 2014/11/18 18:51:57  175.113.***.118  ♡자몽♡  479820
    [3] 2014/11/18 19:42:46  223.62.***.100  삘받은점쟁이  423612
    [4] 2014/11/18 19:55:35  175.239.***.123  덴마크우유  169911
    [5] 2014/11/18 20:12:02  223.62.***.73  육체미폭발  464414
    [6] 2014/11/18 21:00:18  221.140.***.50  하품만쩍  580908
    [7] 2014/11/18 21:46:40  1.214.***.80  으앙푸당근잉  532881
    [8] 2014/11/18 22:01:34  121.140.***.25  모에  125052
    [9] 2014/11/18 22:23:00  121.254.***.133  EARL  142474
    [10] 2014/11/18 22:23:59  211.202.***.124  만키키!  489984
    푸르딩딩:추천수 3이상 댓글은 배경색이 바뀝니다.
    (단,비공감수가 추천수의 1/3 초과시 해당없음)

    죄송합니다. 댓글 작성은 회원만 가능합니다.

    번호 제 목 이름 날짜 조회 추천
    227589
    요게가 아파하는거같아 올립니다! 오늘의 혼술!! [9] 소녀소녀해 24/10/29 19:22 469 10
    227583
    딸램 소풍용 양계장 개장 [7] 자연머리 24/10/17 06:39 1254 5
    227581
    포기 김치와 서린 김치의 맛의 변화 [2] dogcat 24/10/15 10:38 1110 0
    227580
    유통기한에서 소비기한으로 변한 야채호빵 먹고 토함 [1] 처음기억 24/10/13 03:25 1445 5
    227579
    불토에 혼술하려고 구찜 포장해 왔네요 [3] ★잇힝 24/10/12 23:54 1333 9
    227578
    안주로 연어초밥을 만들어먹습니다... [4] 애주가김꽐라 24/10/11 19:35 1091 5
    227577
    간장 마늘 고기 튀김 [3] 더미♡ 24/10/07 11:15 1397 6
    227576
    최근 먹은 음식들... [16] 창작글외부펌금지 하늘아래푸름 24/10/06 12:46 1501 8
    227572
    명란 파스타 [2] 창작글 hite97 24/10/04 00:48 1370 6
    227570
    전기밥솥 보온 전기요금 [7] 맥플러리 24/09/15 22:58 2240 4
    227569
    감잡아쓰 [9] NeoGenius 24/09/09 19:12 1996 6
    227567
    올만에 혼술 달립니다. [5] 애주가김꽐라 24/09/07 21:44 1940 5
    227566
    도시락 [19] staccato 24/09/07 09:11 2084 12
    227565
    퇴직 정산 [70] 오늘도하하하 24/09/01 07:12 2576 17
    227564
    까르보나라 스파게티 [1] 록키호러 24/08/31 21:19 1736 9
    227563
    마늘양념갈비살 [3] 몽무이 24/08/30 01:11 2159 7
    227562
    동태로 끓인 찌개 [7] 록키호러 24/08/29 22:17 2376 10
    227561
    백제 파곰탕면 쌀국수 맛있네요 ㅋㅋ [4] 콘텐츠마스터 24/08/26 14:13 2213 1
    227560
    장날 구매한 먹거리! [6] 창작글 마이폴리 24/08/26 13:47 2168 4
    227558
    요리, 베이킹 레시피 계산기 [1] 사라밍 24/08/23 20:26 1799 2
    227557
    미역으로 끓인 국 [17] 삼월이집 24/08/23 01:37 2463 10
    227556
    압구정 맛집이라는데 [9] staccato 24/08/22 20:18 2268 5
    227555
    멸치를 흐물흐물하게 만들 수 있는 방법 있나요? [6] s4arha7 24/08/22 19:30 1901 3
    227554
    오늘저녁 [1] yamyammio 24/08/21 19:27 1899 3
    227553
    램 프렌치랙 [4] 몽무이 24/08/19 22:59 2180 7
    227552
    주말 방구석에서 심심해서 올리는 음식 사진 [183] SAVIOR 24/08/17 10:08 2867 10
    227551
    아라치 며루치 [23] staccato 24/08/16 18:15 1987 14
    227550
    오늘 저녁! [1] yamyammio 24/08/15 18:13 1995 5
    227549
    어이고 멸치 볶다가 간장을 와장창 쏟음 [33] 봄봄달 24/08/09 15:32 2676 14
    227548
    돈까스 투어 3일차 [7] NeoGenius 24/08/08 14:02 2322 5
    [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [다음10개▶]
    단축키 운영진에게 바란다(삭제요청/제안) 운영게 게시판신청 자료창고 보류 개인정보취급방침 청소년보호정책 모바일홈