■ 경력별 구분 요약
[일반인]
경북 : 경북의 이천서씨 양경공파 33대 종부 권순미(48) & 권순향(52) 자매
[요리사와 식당주인]
강원 : 해녀횟집을 운영하는 해녀 경력 50년의 모녀
북한 : 북한 무력부 고위 간부 전속 요리사(48)와 북한 출신 남한서 식당 사장(49)
제주 : TV에도 많이 소개된 제주 맛집 올랭이와 물꾸럭 식당(58), 괸당네식당 사장(63)
충남 : 지역 맛집 사장, 부여 '나경'(59). 공주 수정식당 사장(63)
전남 : 담양 맛집 떡갈비 명인(57)과 돼지숫불갈비 식당 사장(55)
[교수]
충북 : 조리학/한의학 박사 요리연구가인 영동대학교 교수와(47) 초교 조리사/영양사(57)
서울 : 국제한식조리학교 교수(47), 그 전엔 세종호텔 한식뷔페 은하수 조리장(조리기능장)
한국호텔관광전문학교 조리과 교수(42), 그 전에 다수 대학 교수와 호텔 쉐프
[요리학원 원장과 강사]
전북 : 전주 국제요리학원원장(47)과 공립학교 조리과교사(30)
경남 : 부산조리예술학원 원장과(53) 그 학원 강사(43)
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■ 상세 경력
전남 : 떡갈비 명인과 돼지숫불갈비의 김효숙 & 김갑례
김효숙(57)
- 담양 무등산 가사문학권 절라도식당 사장
담양의 먹거리인 떡갈비, 대통밥 외 한우한정식, 산채비빔밥, 보리밥정식, 청둥오리 떡갈비 정식
잡지나 tv에도 소개된, 무등산 가사문학권에서 제일 유명하다는 맛집
- 맛집 탐방 블로그
http://blog.daum.net/huhasim/1432 화학조미료를 사용하지 않고 직접 만든 효소와 된장으로 맛을 냄
김갑례(55)
충남 : 기본 30년! 지역 맛집 사장님
김태순(63)
- 계룡산 갑사 가는 길에 공주 맛집 수정식당 사장
- KBS, MBC 맛자랑, 대동맛지도 소개.
충북 : 충북의 전통 음식연구가 스승과 제자, 지명순 & 도명희
지명순(47)
- 영동대학교 호텔외식조리학과 교수
- 음식연구가로 조리학박사 + 한의학 박사 한국1호
- 전 대전대학교 한의학과 연구교수, 전 우송정보대학 외식조리과 교수
- 한식조리산업기사, 양식조리산업기사, 한식/양식/일식/중식/복어/제과/제빵/조주 기능사
- 충북 MBC 자연과 사람이 하나되는 음식 MC로 출연
- 저서 : 맛있는 동의보감, 한식조리기능사, 한국조리
- 2003 충청북도 지방기능경기대회(양식) “금상” 한국산업인력공단
- 1997 충청북도향통음식경연대회 “우수상”충청북도
- 1997 팔도음식경연대회 “솜씨상”농촌진흥청
- 96 광주김치대축제 팔도김치왕선발 “최우수상” 문화체육부장관
도명희(57)
- 충주 노은초등학교 영양사 도명희
- 전업주부로 전문요리 배워 출장요리하다 교육청 권유로 1994년 초등학교 영양사 및 조리사로
첫 근무를 시작, 뒤늦게 충주대 식품영양학과 야간 졸업, 영양교육대학원 석사과정을 마치고
노은초등학교 지방조리장하며 수상분교, 노은중 3개 학교 급식 조리 업무 총괄 중
- 대전컨벤션센터 ‘2012 대전 세계조리사대회’ 전통한과 단체부문 동상
서울 : 깔끔하고 정갈한 서울한식의 대가
최영호(47)
- 조리기능장
- 현재 국제한식조리학교(전주시) 교수
- 세종호텔 한식뷔페식당 은하수 조리장
- 초당대학교(전남 무안) 조리과학 이학사
- 세종대학교 대학원 조리외식경영 석사, 박사수료
- 한국조리사관전문학교 전임교수
- 백석문화대학 전임강사
황현주(42)
- 현 한국호텔관광전문학교 조리과 교수
- 세종대학교 일반대학원 조리외식경영학과 박사
- 세종호텔 한식조리부 담당
- 스텐포드호텔 메인 총괄쉐프
- 연세대학교 총장상 수상
- 2013 한.중.일 국제 해산물 요리경연대회 특금상수상
- 서울 국제요리경연대회 동상수상
- 공주대학교 외 6개대학 교수역임
- 조선일보 언론보도, G20 정상회의 맞이 세종호텔 전통한식 소개 (SBS모닝 와이드) 출연
- 저서 [식품재료학] [전통한식과 약선요리]
북한 :
안영자(48)
- 북한 무력부 고위간부 전속 요리사, 탈북 요리사
- 평양 출신으로 어릴 때부터 고급 음식을 자주 접하고 자랐으며, 커서는 군 고위급 간부 전속 요리사 20년
경력을 자랑하며 현재 북한전통음식문화연구원에서 강의 중
이수정(49)
- 함경도 무산 출신으로 남한에서 김밥집, 동태찌개집 등을 하며 많은 돈을 벌 정도로 손맛이 있는 이수정 씨
경북 : 경북의 이천서씨 양경공파 33대 종부 권순미(48) & 권순향(52) 자매,
1년에 제사 13번! 종가에서 태어난 종부
전북 : 향토요리 전문가 정정희
- 전주시 음식창의도시 위원회 위원
- 전북음식문화연구회 부회장, 우리맛연구회 이사 외 다양 직함과 출강
- 기전대. 우석대, 전주대, 호원대학교 외래교수
경남 : 부산조리예술학원 원장과 강사
- 경성대학교 대학원 호텔관광 외식경영학 석사
- 경성대학교 대학원 외식서비스경영학 박사과정수료
- 요리특허등록 3건
- 현 HJ 외식창업연구소 소장 (그냥 학원에서 메뉴 별로 돈 받고 만드는 법 가르쳐주는 창업반임)
- 2012년 4회 수원 전국요리 경연대회 라이브경연 부분 금메달
- 2012년 제35회 왁스세계요리대회(WACS) 전문가부분 은메달(Buffet Platter 부문)
- 2010년 전국가야음식개발 경연대회 대상
- 저서 : 2007 복어창업요리, (대왕사 공저) 2008 양식조리기능사, 2013 양식조리기능사재판,
2013 쉽게따라할수있는 이탈리아요리, 2014 실전 한식조리
이순아(43)
- 부산조리예술학원 교사(2012~ 현)
- 이화여자대학교 정보디자인과졸업, 경성대학교 경영대학원 석사과정중
(아래 4가지는 누구나, 학생들도 다 하는거고, 사실 실력과 상관관계도 없어 안적으려다...)
- 한식.양식.중식.일식 조리기능사취득
- 푸드스타일리스트 자격증 과정, 케잌 디자이너반 등 수료
- 제과 제빵 기능경진대회 케잌부문 동상 (2013. 7)
- 전국요리대회(백스코) 일반부 동메달입상 (2012. 11)
제주 : 제주도 해안과 내륙의 전통음식을 계승해 온 손 맛 고수 김정호씨와 김동익씨
김동익(63)
- 서귀포시 성읍의 '괸당네식당' 사장 (관딩은 친척)
방목으로 키운 흑돼지 양념 두루치기와 면을 감자로 만든 꿩 지실(감자)국수가 주메뉴
수많은 방송에 100회 이상 소개, 사장님의 익살스러운 행동과 사투리 입담으로 큰 화제
강원 : 해녀 경력 50년의 모녀
-강원도 양양군 손양면 수산리 해녀횟집(해녀의집)
아래 사이트에 강원팀 해녀횟집의 리뷰 글 두개가 있습니다. 저에게 강원팀 식당 알려주신 분의 리뷰도 들어 있네요. http://www.diningcode.com/profile.php?rid=6FMnPp76YM0c 
