안녕하세요. 이번 MBC 스페셜 지방의 누명편을 보면서 "혹"하며 끌려서 이것 저것 많이 검색해보았습니다. 일단 저는 의료계 종사자이거나, 운동생리학 전공관련된 사람이 아닙니다. 다만, 지인중에 1형 당뇨(선천적으로 췌장에서 인슐린 분비가 거의 되지 않음)와 2형 당뇨(후천적인 문제로 인슐린 분배 장애)가 있기 때문에 관련해서 어느 정도 정보를 알고 있는상태에서 방송을 봤으며, 방송을 보다 다이어트에 관심이있어서 더 찾아본 케이스입니다.
일단, 방송을 보고 의문이 들었습니다. 제가 아는 지식으로 저런 방식으로 다이어트를 하였을 경우에 발생하는 문제점이 상당해보였기 때문입니다. 그리고 도대체 왜 MBC에서는 해당 식이요법에 대한 실험 결과만을 보여줬으며, 좀 더 자세한 지방연소에 대한 과정이라던지, 어떻게 해야하는지, 야기되는 문제점 등에 대해서는 조사부족으로 모르고 방송내용에 포함을 시키지 않은 것인지, 포함시키지도 않아도된다고 판단한건지 매우 궁금합니다.
제가 의문과 의심이 드는 점에 대해선 비전문적이며, 잘못된 도출일 수 있으니, 해당 사항에 관하여 아는 분께는 댓글 달아주시면 감사하겠습니다.
일단, 방송 내용은 다들 보셔서 아시겠지만, 탄수화물 섭취를 극도로 줄여, 단점이 많아 '보이는' 탄수화물의 에너지 원 사용 대신에 지방을 에너지원으로 사용하여, 효율과 건강함 등을 살리자였죠? 하지만 여기서 지방을 에너지원으로 사용할 경우 지방산이라는 것을 분해하여 에너지원으로 사용하는데, 이 때, 체내에 케톤, 케톤산이라는 용어의 독소가 쌓입니다. 이 부분의 지식을 아는 건, 1형 당뇨 및 2형 당뇨환자가 인슐린 분배 장애로, 지방산을 에너지원으로 사용하다가 체내에 케톤산이 쌓여 쓰러지는 경우가 있기 때문입니다. 이 케톤산이 쌓여 쓰러지는 기간에 대한 정보는 잘 모르지만, 어쨋든 인체내에 쌓일 수 있는 독소이며, 쌓일 경우 심하면 기절, 사망에 까지 이른다고합니다.
사실, 방송 내용에서 나온 저탄수화물 고지방 식이요법은, 1920년대 미국에서 간질환자의 치료방식으로 도입된 케톤 식이요법과 동일한 것으로 '저'는 생각하고있습니다
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"시행하기 전에 1~2주 동안 병원에 입원하여 지도를 받는다. 이때 케톤이 생성되도록 체내의 당성분을 모두 없애야 하므로 2~5일 동안 금식한다. 그 다음에 지방 대 단백질·탄수화물의 비율이 4:1인 식단으로 식이요법을 실시한다. 첫날은 전체 소요열량의 3분의 1, 둘째 날은 3분의 2를 섭취하고, 잘 적응하면 셋째 날부터는 전체 열량을 섭취한다. 이 요법은 영양의 불균형을 초래하므로 반드시 비타민과 칼슘 등을 섭취해야 하고, 영양제도 당성분이 함유되지 않은것을 복용해야 한다. 식사는 하루 3~4차례 나누어서 먹으며, 끼니 때마다 지방을 먼저 섭취하는 습관을 기른다. 물은갈증을 해소하는 정도로만 제한하여 섭취한다. 합병증으로 식욕감퇴, 구토, 변비, 설사 등이 나타날 수 있으며 약간의 성장장애 또는 골밀도 저하가 일어날 수 있다."
