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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="http://cfile217.uf.daum.net/image/1551082F4D06CF2A175ECA" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="549" border="0" hspace="1" vspace="1" width="549" /></P>
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<P>계란찜을 만드는 방법은 정말 다양하죠.</P>
<P>전자레인지를 이용한 계란찜 만드는법, 밥솥을 이용한 계란찜 만드는법, 오븐을 이용한 계란찜 만드는법, </P>
<P>뚝배기를 이용한 계란찜 만드는법, 냄비를 이용한 계란찜 만드는법</P>
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<P>다양한 계란찜 만드는법 방법이 있으나 오늘은 뚝배기를 이용한 계란찜 만드는법을 해보겠습니다.</P>
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<P>보글보글한 열기를 그대로 간직한 채 먹는 뚝배기 계란찜은 계란찜 중에 맛이 최고죠!</P>
<P>뚝배기 계란찜은 자칫 잘못하면 탈수가 있는데 타지 않고 만드는 방법을 알려 드릴께요.</P>
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<P><IMG border=0 alt=02.jpg src="http://recipegate.co.kr/mall/recipegate/files/2010_12/201012141027427497.jpg"></P>
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<P>해물 계란찜 재료</P>
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<P>요리재료 : 계란 2개, 칵테일 새우 100g, 홍합살 11개, 대파 1/3개, 양파 1/6개,소금 약간</P>
<P>육수재료 : 다시마 1장, 멸치 10개, 물 1컵</P>
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<P>해물 계란찜을 만들기 위해 우선 계란과 대파, 양파를 그릇에 준비를 해주시고</P>
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<P>재료를 잘 섞어줍니다. 소금을 넣고 간을 봐주세요.</P>
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<P>해물 계란찜을 만들기 위해 뚝배기에 칵테일새우와 홍합살을 넣고~ </P>
<P>미리 준비한 다시마 멸치육수를 부어 주세요. (한 컵 정도)</P>
<P>이때 소금간을 봐서 약간 심심할 정도로 해주세요.</P>
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<P>뚝배기에 해물이 보글보글 끓어 오르면 </P>
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<P>섞어둔 계란재료를 넣어주세요.</P>
<P>그리고 수저로 휘휘 3~4번 저어주세요. 불은 약불로 조절~ 그리고 계란이 뭉치려 하면 다시 2번 정도 저어주세요.</P>
<P>젓지 않고 그대로 두면 뚝배기 안에 계란이 눌러 붙기에 잘 저어주셔야 합니다.</P>
<P>그래야 맛있는 뚝배기 해물 계란찜을 만들 수 있습니다. </P>
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<P><IMG border=0 alt=08.jpg src="http://recipegate.co.kr/mall/recipegate/files/2010_12/201012141028208190.jpg"></P>
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<P>그러면 해물 계란찜이 이렇게 보들보들 해집니다.</P>
<P>뚝배기로 만든 해물 계란찜~ 타지 않고 약간의 국물과 함께 먹을 수 있기에</P>
<P>식사때 아이들에게 주면 정말 좋답니다.</P>
<P>뚝배기 해물 계란찜은 아이들뿐만 아니라 어른들도 정말 좋아한답니다.</P>
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<P>뚝배기 계란찜의 경우는 물과 계란의 양을 1.5:1로 맞추시면 부드러운 해물계란찜이 되고</P>
<P>국물이 적은 계란찜을 원하시면 물과 계란의 양을  1:1로 하시면 된답니다. </P>
<P> </P><p>원문 : http://blog.daum.net/okssun04/157</p><p>출처 : http://blog.daum.net/okssun04/?t__nil_login=myblog</p>