<IMG border=0 alt=01.jpg src="http://recipegate.co.kr/mall/recipegate/files/2010_10/201010242136042289.jpg"><BR><BR>일교차가 10도이상 차이가 나니 들 감기 조심하셔야겠어요~<BR>그래도 이런 계절이면 몇년 전부터 제가 엄마 흉내내기 하잖아요.<BR>가지도 쪼개어 널고, 호박도 썰어 널고, 표고버섯도 널구요.<BR>정말 애국가 3절 마냥 가을하늘 공활한데 높고 구름없이~~ 같은 이맘때...<BR>열심히 말려 놓은 야채들은 정말 싱싱한 야채보다 더 깊은 맛을 내주는 것 같아요.<BR>저두 집에 식품건조기가 있지만 가을바람과 햇빛에 말려야 영양분이 고스란히 담긴다니까<BR>아까운 계절 가기 전 얼른 갈무리해보세요^^<BR>참.. 이렇게 말리려 넉넉히 구입한 버섯들은 들깨탕도 만들어 보세요.<BR>영양도 듬뿍, 천연 조미료가 듬뿍 들어갔으니 맛도 좋고 건강에도 최고잖아요.<BR>가을 보양식으로 요만한 것도 없지 않나 싶어요^^<BR><BR>*** 버섯 들깨탕 ***<BR>느타리버섯 80그램. 표고버섯 4장. 조랭이떡 1컵. 토란대 100그램. 청량고추 2개. 대파 1/2대. <BR>거피한 들깨가루 1/2컵. 쌀가루 5큰술. 국간장 1큰술. 소금. <BR>육수 : 물 4컵. 국멸치 4마리. 다시마 2장. 건새우 20그램. 양파 1/2개 <BR><BR>1. 냄비에 육수재료를 넣고 팔팔 끓기 시작하면 다시마는 건져두고 불을 줄여 뭉근한 육수를 내 주세요.<BR><BR><IMG style="CURSOR: hand" src="http://www.dasomammy.com/cook/korean/guk38-2.jpg"><BR><BR>2. 육수가 끓을 동안 버섯.대파.고추는 채 썰어 준비하세요.<BR><BR><IMG style="CURSOR: hand" src="http://www.dasomammy.com/cook/korean/guk38-3.jpg"><BR><BR>3. 육수가 우러나면 육수재료는 건져 내고 토란대를 넣고 끓이다가 조랭이떡.버섯. 국간장.소금으로 간을 맞춰 끓여주세요.<BR><BR><IMG style="CURSOR: hand" src="http://www.dasomammy.com/cook/korean/guk38-4.jpg"><BR><BR>4. 떡이 떠오르면 들깨가루와 쌀가루를 넣고 한 소끔 더 끓이고,<BR><BR><IMG style="CURSOR: hand" src="http://www.dasomammy.com/cook/korean/guk38-5.jpg"><BR><BR>5. 대파와 고추를 넣어 한 번 더 끓여 완성해요.<BR><BR><IMG style="CURSOR: hand" src="http://www.dasomammy.com/cook/korean/guk38-6.jpg"><BR><BR>뜨겁게 달군 뚝배기에 담아 따끈따끈 고소한 맛을 즐겨 보세요~<BR><BR><IMG style="CURSOR: hand" src="http://www.dasomammy.com/cook/korean/guk38-7.jpg"><BR><BR><BR>
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