<a target="_blank" href="http://m.chosun.com/svc/article.html?sname=news&contid=2016011502963" style="color:#0000FF;text-decoration:none;font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">http://m.chosun.com/svc/article.html?sname=news&contid=2016011502963</a><span style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"></span> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="line-height:21.6px;font-size:9pt;">요리 게시판에서 '원가 비중'에 대해 이야기가 쪼매 나와서 가져온 내용.</span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="line-height:21.6px;font-size:9pt;">링크 눌러서 보세요!(조선일보긴 하지만, 은근 사이다라... 페북에 뜨더라구요.)</span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="line-height:21.6px;font-size:9pt;"><br></span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="line-height:21.6px;font-size:9pt;">(사실 차 이야기라서 차 게시판에 올렸다가 삭제한건 안자랑)</span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="line-height:21.6px;font-size:9pt;"><br></span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">사실, 음식 재료라던가 차 원재료의 가격은 얼마 안하지요.</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">한식당이 좀 비정상적으로 원재료가 저렴한 케이스고... 순대국밥 6~7천원도 어찌 보면 참 싸다는 생각이 드니까요.</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">이게 다 사람을 갈아넣어서 그렇습...</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">먹거리/마실거리 가격이 비정상적으로 싸다면 몇 가지 케이스라고 할 수 있을텐데,</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">1. 박리다매 : 보통은 이윤 비중이 30% 내외여야 정상. 이걸 15~20%까지 떨어트리는 경우이지요.</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">사업자 입장에서는 어찌보면 양날의 검과 같지요.</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">2. 재료 퀄리티 하락 : 이번엔 반대로, 30%정도 차지하는 재료비를 다운시키는 경우이지요. <span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">그만큼 맛이 떨어질 수 있습니다.</span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">3. 1인 업장 : 인건비가 나가지 않으니 가능한 케이스. 인건비에 해당되는 금액을 가격 다운에 이용할 수 있습니다.</span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">4. 재활용 : 절대 있어서는 안될 행위. 패스합니다.</span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">5. 건물주(...) : 집세만 안나가도 얼마나 이득인지는 다 아실 수 있을 것. 자세한 내용은 생략합니다 -_-</span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;"><br></span></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">제가 참 좋아하는 가게가 두 군데 있는데(어딘지 말씀드리지는 않겠고 -_-;)</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">음식 퀄리티에 비해 가격이 참 저렴하다고 생각해서 물어봤지요.</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">결론은 건물주가 아버지(..........) 게다가 알바도 안씀(............)</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">네... 다 이런겁니다...</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;"><br></div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">덧. 프렌차이즈 파스타는 비싼거 맞아양! 스톡 우리지도 않으면서...</div> <div style="font-family:gulim, Dotum, Helvetica, AppleGothic, sans-serif;line-height:21.6px;">덧2. 커피 좋아해서 좀 무리해서라도 사서 마시는 편인데, 된장남 취급당하면 가슴아파양ㅠㅠ</div>
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