어린시절.. 어머니가 해주시던 소고기국 일명 매븐국이라고 불리던 국을 재현해봤습니다. <div><br /></div> <div>손님이 오시는날에나 나오던 그런국이었죠.. </div> <div>왜냐구요.. 소고기가 비싸니까요</div> <div><br /></div> <div>저도 몇년만에 맛보는건지 모르겠네요</div> <div>왜냐구요? .. 역시나 비싸서 시도도 안해봤습니다. </div> <div><br /></div> <div>그런데 무척 그립더군요. </div> <div><br /></div> <div>하는법 잊기 전에 한번 해보겠다고 회사식당 아주머니께 무시를 쪼매 얻었습니다. </div> <div><br /></div> <div><div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176059w4hp8D1B6R.jpg" width="643" height="480" alt="mu01.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">한우고기입니다. -_- 조만큼이 자그마치 5300원어치입니다. </div> <div style="text-align: left">(그돈이면.. ..)</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">어라? 숙주 아닌가요? 라고 하신다면 어린시절 어머니께서 해주신건 짝퉁숙주라고 콩나물을 쓰셨습니다. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">자 그럼 다듬어 볼까? 싶어서 씽크대를 보니.. </div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176059Xzo9z7Iade6T6dlp7uK.jpg" width="480" height="359" alt="mu02.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">혐짤 죄송.. ;;; 어제 설거지도 안하고 잤네요 ㅠ.ㅠ </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">설거지부터 하고.. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176059Nf8XwReliXu.jpg" width="480" height="643" alt="mu03.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">콩나물을 다듬을땐 저 잎만 남기고 대가리만 떼는 요령이 필요합니다. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">어린시절 콩나물 한봉지 사오셔서 다른요리하는동안 우리들에게 대가리따는걸 시키셨죠.. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">원래 대가리는 안넣는건가 했더니. .</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">나중에 동네슈퍼에 숙주라는걸 파는걸 보고나서야 </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">어머니께서는 짝퉁숙주를 연성하셨다는걸 알았습니다. ;; </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">(실은 저도 숙주를 사려했지만.. 하필 저희집근처 마트에선 숙주를 박스단위로만 파는군요 흑.. 그래서 예전맛그대로 낸다고 핑계대면서 이짓중)</div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">양은 선나꼽지기만큼이지만.. 시간도 없고. 배도고프니.. 그냥 대강대강 다듬어봤습니다. </div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176059koq9s9yCdyxgOFhgY.jpg" width="480" height="359" alt="mu04.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">다 다듬은 숙주의 탈을 쓴 콩나물은 살짜기 목욕재계하고 </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/13841760607KII37sgiDvtGdvcx.jpg" width="480" height="359" alt="mu05.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">냄비에 참기름을 좀 붓고 귀하신분을 볶습니다. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">겉만 살짝익어갈때쯤.. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176060DKfLmzjwdRj.jpg" width="480" height="359" alt="mu06.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left">나박썰기 한 무시랑 고춧가루를 연성해서 한번 볶아줍니다. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176060E57CNtis64EXsToMCDbFYNEcIDZ89.jpg" width="480" height="643" alt="mu07.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">엇다 색곱다.. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176061KCQ4ApjNz.jpg" width="480" height="359" alt="mu08.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">원래는 육수를 붓고 무시가 익은후 숙주를 입수시킨다지만.. </div> <div style="text-align: left">저흰.. 그냥 물붓고.. 숙주의탈을쓴 콩나물을 같이 입수시킨후 푹!~ 낄이줍니다. </div> <div style="text-align: left">이때 뚜껑을 덮고 익히는게 중요하죠잉.. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176061b2hzDK7mrC8WQOSkftW.jpg" width="480" height="359" alt="mu09.jpg" style="border: none" /></div><br /></div> <div>엇다 잘낄있다..  </div> <div><br /></div> <div>그럼 소금이랑 후추, 마늘로 간을 좀 한후 한소끔 더 끓인후.. </div> <div>(원래 간하면서 파를 송송 썰어넣어야하는데  .. 집에 파떨어진줄 몰랐네요.. 패스했습니다.)</div> <div><br /></div> <div><div style="text-align: left"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201311/1384176486Qyf1Zmw4EQ.jpg" width="480" height="359" alt="mu10.jpg" style="border: none" /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">상을 차려냅니다. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">역시 밥은 차변이고 국은 대변입니다. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">반찬까지 공개하지않음은.. 부끄러워서그런것이오.. </div> <div style="text-align: left">마지막사진 테두리가 저꼬라진건 솜씨 부족인것이오.. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">여튼. 오랜만에 고향의맛을 느끼고있습니다. </div> <div style="text-align: left"><br /></div> <div style="text-align: left">다들 맛저녁들 하십시요. </div><br /></div>