마트에서 코코넛 밀크를 팔길래 코코넛 밀크 카레를 만들어봤어요 !!!
재료 : 루카레 6인분, 고기 400g, 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개, 물 900 ml, 코코넛 밀크 3수저 ?
과정 샷
일단 채소를 카레에 들어가는 크기로 잘라주세요 !
고기도 카레 크기로 잘라서 볶아줍시다. 취향에 따라 후추도 약간 넣어도 되요 ! 후추는 고기 잡내? 같은것도 잡아주는 용도로 넣었어요
고기가 어느정도 익으면 야채를 볶아 주시는데 제기준으로 한 3분정도 볶아야 나중에 물넣고 끓일때 야채에서 맛있는 물이 나오더라구요 !
야채랑 고기를 어느정도 볶은 후에 물 900ml 를넣어줍시다. 900ml 재는 법은 그 치킨 시키면 딸려오는 콜라 병있죠 그게 800ml 일겁니다. 그거 한병 넣고 약간 더 넣어주시면 되요
물을 넣고 재료가 익을때까지 약 15분 정도 중간불에서 끓여 줍시다 .
재료가 어느정도 익으면 루카레를 6등분 해서 넣어주시고 코코넛 밀크를 넣어주세요
사진 못찍음 주의 ! ㅠㅠ 그릇이 없어요 ㅠ..
완성 샷인데 그릇도 없고 아침도 굶고 점심먹는거라 급하게 찍고 먹었네요
코코넛 밀크를 카레에 넣으니까 약간 부드러운 맛? 그 뭐라고 해야하죠 궁합이 잘맞는다고 해야하나요 카레 향신료의 강한맛을 코코넛 밀크가 잡아줘서 둘이서 시너지 효과가 일어난다고 해야하나요 ? 암튼 맛있어요 !!
사실 배가 고파서 밥을 너무 많이 담은건지 글쓰는 지금까지 먹고 있네요
코코넛 밀크는 근처 대형마트나 인터넷으로 쉽게 구하실수 있어요
