요번에는 대표님이 오렌지를 2개 주시면서
오렌지 쿠키를 만들어 오라고 하셨습니다.
그래서 만드는 오렌지 쿠키
재료
오렌지 1개 분량 (두개 주셨는데 왜 한 개 분량인지는 나도 모름)
버터 60
설탕 45
소금 1g (원래 본 레시피는 2g 이었지만 짰어요.. 짜요.. 짬..ㅉ)
박력분 120g
베이킹 파우더 1g
계란 25g (대략 계란 반개)
먼저 오렌지를 잘 씻어서 껍질을 벗겨줍니다.
저 감자칼이 문제인지 손이 문제인지 오렌지가 문제인지 빡치게 안 벗겨짐
그리고 오렌지는 먹으면 됌
실온에 둔 버터에 설탕과 소금을 넣고 섞어줍니다.
거기에 섞어둔 계란을 3차례정도 나누어 넣어주세요.
저처럼 귀찮다고 한방에 넣으면 망
제대로 나눠서 섞으면 위에 사진처럼 안되여 ^ㅂ^
암튼 잘 섞어준다음
오렌지 껍데기를 넣고 조금 섞어주다가
체친 박력분과 베이킹소다를 넣고 가르듯이 섞어줍니다.
요케 뭉쳐서 냉동실에 1~2시간 넣어둡니다.
휴지시간이 심심하니 이번엔 초코칩쿠키를 만듭시다.
허쉬 초콜렛 샀는데 어릴때 퍼먹던 흙 맛남(부들부들)
초코칩쿠키
레시피는
버터 55
설탕 30
박력분 120
베이킹 파우더 1
초코칩 마음대로 (난 70넣음)
바닐라 에센스 조금
소금 두번 춉춉 넣어줌
그리고 원래 레시피에서는 계란 안 들어가는 레시피였는데 위에 남은 계란 있어서 넣었어요.
레시피
1. 버터 + 설탕 + 바닐라에센스 조금 + 소금 두번 춉춉 섞어줌
2. 섞은데에 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 가르듯 섞어줌
3. 반정도 섞었을때 초코칩을 넣고서 반죽을 뭉침
4. 냉장고에 휴지시킴
하... 또 휴지..
그래서 다른거 또 만듭시다.
베이비슈 !!!
반죽은 가스렌지로 끓이면서 만들어야하는건데 가스렌지 있는 거실에 불이 나가서 사진 못찍었습니다....ㅠ_ㅠ
대충 반숙 쉐킷해서 만들고
오븐에 굽굽
그 사이에 생크림 휘핑해줍시다.
커스타드 크림 만들기는 귀찮았움
생크림 다 휘핑하고 나면 요렇게 동글한 슈가 뙇!
잘채운건 냉장고에 넣어서 식혀두고 터진건 맛볼라고 둠
뭘봐ㅅㅂ 터졌다고 손나 무시하냐
시식
바닐라 에센스 두방울 넣었더니 바닐라맛만 나는게 망....
흑흑흑
베이비슈를 완성했으니 이번에는 초코칩쿠키를 구워봅시다.
이번엔 안 눅눅하고 촉촉하길
이건 아직 시식안함
냉동실에 넣어뒀던 오렌지쿠키 반죽이 굳었으면 꺼내서 5~7mm로 썰어줍니다.
그리고 굽굽
하 향긋하다
시식
짜다...
짜..
오렌지맛인데 짬
손나 짠 오렌지쿠키를 연성했네욤
다른 분들은 저대신 소금 1g 만 넣고 맛있는 쿠키 만드세용 !
