<p>안녕 오유님들?</p><p><br></p><p>건방지지만 오늘은 일이 음슴으로 음슴체로 쓰겠음 </p><p><br></p><p>불고기 버거 새우버거 진실 글을 읽었는데</p><p><br></p><p>모든 매장이 그렇다는듯 글을 써놔서 내가 변명아닌 변명을 하겠음</p><p><br></p><p>난 우리매장이 오픈할때부터 일을 시작해서 지금 군입대를 앞두고 까지</p><p><br></p><p>일을 하고 있음 그래서 나름 우리 매장에 자부심이 뿌듯함</p><p><br></p><p>전국에서 테이크아웃 매장을 빼고 두번째로 작은 매장임 그래서 더 정이가기도함 </p><p><br></p><p>아까 그 글을 읽었는데 모든 매장이 다 그런건 아니라는걸 말해주고 싶음</p><p><br></p><p>일단 우리 매장 사장님의 경영방침이 뭐냐면 </p><p><br></p><p>바로 업을 하지말라는거임... 업이라는건 햄버거를 미리 만들어 놓고 파는건데 </p><p><br></p><p>햄버거를 만들어 놓으면 홀딩타임이 그렇게 길지않아서 맛이음슴 </p><p><br></p><p>우리 사장님은 패스트 푸드 지만 그래도 음식점인데 시간이 조금은 걸려도 </p><p><br></p><p>주문 받고 그때 그때 만드는 것을 강요하심 (사실 알바생들은 귀찮기는함...) </p><p><br></p><p>물론 런치타임에는 업을 해놓음 왜냐하면 그때는 멘붕이니깐...</p><p><br></p><p>하지만 런치타임에서 업을해놔도 그때그때 바로나감 지하철 역 앞에있는 매장에다가 </p><p><br></p><p>주위에 학교만 세개에 각종 상가들도 있어서 런치타임은 내가 제정신이 아님...</p><p><br></p><p>머 어쨋든 다시한번 말한다면 </p><p><br></p><p>불고기 버거 완다로 만들어놓고 하루종일 판다는데 그건 그쪽 매장의 진실이고 </p><p><br></p><p>우리 매장은 업따위 안함 처음에는 주위에 학교도 많고 애들도 많아서 </p><p><br></p><p>업해놓고 오래된거 팔면 문제가 생긴다고 시작했지만</p><p><br></p><p>지금은 손님들이 우리매장 햄버거가 안눅눅하고 맛있다고 해줘서 나름 귀찮아도 힘남.. </p><p><br></p><p>아까보니까 뭐 고무주걱으로 긁어내고 재활용 한다는데 우리는 그러면 점장님께</p><p><br></p><p>찰지고도 찰진 등짝스매싱 쳐맞음... </p><p><br></p><p>오래된 빵은 손님한테 안팔고 얘들 챙겨주거나 폐기하거나 둘중 하나임</p><p><br></p><p>음슴체라서 말투가 좀 건방져 보이기도 하겠지만</p><p><br></p><p>내가 말하고싶은건 꼭 모든 매장이 그렇다는것도 아니고 </p><p><br></p><p>안그런 매장도 있으니까</p><p><br></p><p>한쪽만보고 말하지는 말아줬으면 좋겠다임...</p><p><br></p><p><br></p><p>+내용추가 </p><p>그리고 그릴치킨 글에서 위생 문제도 나오던데 </p><p><br></p><p>우린 마이크로 맨날 청소함...</p><p><br></p><p>그분이 일하신게 언제인지 모르겠는데 </p><p><br></p><p>핑크 = 스테인리스 와 스쿠버 등등(방굽는 판)</p><p><br></p><p>옐로 = 가장 많이 쓰이는데 손을 포함해서 소스 뚜껑 등 </p><p>          대부분 음식에 관한 것을 닦는데 사용하고 살균액에 적신후 사용함 (물론 용도 별로 따로 세탁함)</p><p><br></p><p>그린 = 기름때나 지저분한 것들  닦는데 사용함</p><p><br></p><p>매장마다 다를수는 있겠지만 실제 관리자 교육 갔을때 배우는 내용임 </p><p><br></p><p>그리고 페이퍼 타월이라고 각종 청소할때 쓰는 청소용 휴지가 따로 나옴 </p><p><br></p><p>햄버거 조리도구도 살균액에 담궈 놓고 사용하고 살균액은 한시간마다 갈아줌 </p><p><br></p><p>물론 마이크로 (전자렌지) 청소도 하루가 끝나면 빡빡 닦아서 새걸로 만들어놔야함</p><p><br></p><p>다운작업이라고 마감작업을 하는데 </p><p><br></p><p>이때 우리는 모든 은색으로 빛나는 것들을 닦아야 하면 모든 기기들을 새걸로 만들어야됨 ㅡㅡ </p><p><br></p><p>그리고 가끔 손님들이 묻는게 아이스크림 깨끗 하냐고 묻는데 </p><p><br></p><p>이 기계 녀석이 나보다 머리가좋음....</p><p><br></p><p>이주마다 청소를 안해주면 지혼자 작동 정지가 되버림 ㅋㅋㅋ </p><p><br></p><p>그래서 청소는 꼬박꼬박 해야함 </p><p><br></p><p>커피 기계도 아침 저녁마다 해야함... </p><p><br></p><p>쥬스 기계도 아침 저녁마다 해야함...</p><p><br></p><p>기름은 1.5 넘어가면 바로바로 갈아야함...</p><p><br></p><p>그릴도 약뿌려서 맨날 새걸로 만들어야함...</p><p><br></p><p>혹시나 롯데리아 알바 하려는 분들 있음 충고해주겠음</p><p><br></p><p>하지마...</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>  </p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 8pt; ">(새우버거 이벤트 시방....오늘 4시간동안 만든 새우버거 갯수가 180개다..아 쯔증나)</span></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>