해산물 볶음밥이라고 하기엔 밥을 볶은게 아니고 오징어만 들어갔으니
오징어 덮음밥으로 할께요ㅋ
 오늘 첫끼에다가 집에 있는재료 대충 모아서 후다닥 만든거라 
과정샷 따위는 죄송합니다 ㅎ
맛은..뭐.. 배고파서 그런지 진짜...
여태 만든 볶음밥 중에서 최고입니다ㅋㅋㅋㅋ
 
과정샷은 없지만 레시피라도..

재료: 마늘 당근 애호박 오징어몸통 청량고추or타이고추
굴소스.고추기름 소금 후추 

마늘은 취존이므로 곱게 다져 주셔도 되고
씹는 맛을 살려주셔도 됩니다

  애호박.당근은 작은 큐브로 썰어줍니다
사각형 생각 하시면 되요

오징어는 껍질 벗겨서 다이스
tip. 오징어 껍질은  벗기기 힘들면 깨긋한 마른행주로 밀어주면
잘 벗겨져요! 

 이제 적당히 달궈진 팬애 기름 두르고 마늘 청량고추(또는 타이고추)넣고
달달달달달달달 볶아요 그러다 노르스름 해지면
다이스 오징오 투척
이때 오징어 물기가 많으면 기름이 폭발하듯 튀길 수 있으니깐 
조심하세요~

그리고 화이트와인 정도는 집에 있죠??
쎈불에 플램베 해줍니다 
 (알콜과함께 식재의 잡내를 날려주고 풍미를 더 합니다
술병 입구를 엄지로 졸졸 흐를 만큼 막아주고 팬에 둘러주면 됩니다)
 저는 없어서 소주로 했어요...ㅎ

소금.후추 간 하시고 큐브썰기한 애호박 당근 넣고 달달 볶다가

계란한게 팬에 톡 깨주세요
그리고 잽싸게  스크럼블에그 해줍니다!  
재료가 깔끔한걸 원하시면 스크럼블에그 궂이 따로 해주시는 정성이 필요 합니다.
끝나면 고추기름 슥 슥 둘러주시고 볶다가 굴소스로 간 맞춘뒤
마무리 합니다!!
그리고 밥위에 뿌려요!
 끝!!!!!
진짜 간단하지만 맛있는 덮음밥 입니다ㅎ