음식게에서 칰힌을 튀기는 걸 보고 저도 한번 해보자!! 해서 만들어봤습니다.
닭고기는 생닭을 샀는데 만들 시간이 없다보니 냉동을 해버렸습니다. ㅠㅠ
닭파는 아저씨한테 살만발라달라고 해서 닭 살만 튀기니 튀기는 시간도 얼마안걸리더라구요. ㅋㅋ
근데 카레가루를 너무 많이 넣어서 그런지 좀 짠맛이 강합니다;;
게다가 너무 바삭튀겨서 몇개 안집어 먹었는데 잇몸이 아파요ㅠㅠㅠㅠㅠ
다음번엔 좀 자제해서 투척해야 겠어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 어머니도 맛있다고 잘드셨습니다.
여러분들의 칰힌야식을 위해 저는 이러케 소임을 다하고 물러납니다. ^ㅅ^ 데헿☆
만드는 법은 닭을 사셔서 물에 닭을 깨끗히 씻습니다! 그다음 닭고기를 우유에 1시간동안 담궈놓고
닭고기만 건져내신다음에 바로 카레, 후추와 쉐킷쉐킷합니다. 이후에 30분정도 숙성시켜주시면 좋아요^^
저는 슈퍼에서 치킨튀김가루를 따로 사용했어요! 가루가 충분히 짭짤하니 소금은 추가하시면 아니아니 아니되오.
찬물과 가루를 섞어 약간 흐를정도의 되직한 반죽에 닭고기를 넣어 버무려줍니다.
여기서 중요한 포인트!! 이대로튀겨도 되지만 좀더 바삭함을 위해서 닭고기에 개지않은 가루를 뭍혀줍니다.
닭에 가루가 잘 달라붙게 꾹꾹눌러주시는것도 잊지마세요!!
이렇게 해서 튀기면 크리스피칰힌 뺨치는 맛있는 칰힌이 탄생합니다!!
즐칰힌이염
