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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	75	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 17:27:51	5	삭제
		그게 국내산은 삼겹이 비싸다보니 삼겹부위를 넓게 잡아서 그렇습니다. 주변에 지방부위도 다 끌어서 중량에 추가시키는거죠 ㅠ
	74	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 17:26:13	5	삭제
		맞는말씀입니다. 돼지는 잡고나서 사후경직이 끝날쯤인 하루정도 지난후가가장 맛있어요 ㅎㅎ
	73	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 17:24:18	22	삭제
		이베리코하시는 분한테 물어보니까 목살 부위빼면 가능하다고하시내요 ㅋㅋ 가시면 목살만 엄청드세요 목살이 제일 단가가쌔거든요
	72	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 17:10:25	4	삭제
		엄청싸네요 ㄷㄷ 이베리코도 대부분 냉동으로 들어옵니다. 돼지고기 자체가 유통기간이 짧아서 냉동이 오히려 변질에 안정적이거든요... 13900원은 진짜 싸네요? 검색해보니까 건대에 있던데 한번 가봐야겠어요..
	71	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 17:08:34	12	삭제
		구내식당이면 제육볶음이나 그 비슷한 음식일것 같은데.. 거기에 쓰는 고기가.. 문제인데요.. 보통 거기 들어가는 재료가 목전지 부위라고 해서 얇게 대패썰기해서 냉동한다음 보관이나 유통기간이 길고 단가가 싼데요.. 수입국의 문제 라기보단 단가자체가 낮은 고기를 쓰는 것 같내요.. 게다가 구내식당의 관리 방법이나 조리방법의 문제도 있겠내요 아무리 좋은 고기도 관리못하면 냄세 나는 건 순간이에요. 특히 돼지고기는 유통기한을 짧게 잡는데요 조금만 냉이 풀려도 금방 부패가 시작되기때문입니다...;
	70	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 17:00:20	31	삭제
		ㅎㅎ;;; 장사요 ㅋㅋ
	69	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 16:59:08	8	삭제
		이베리코 무한리필은 저도 의외내요 ;;; 어떤식으로 파시는지 모르겠지만 가격이 후덜덜할텐데 출혈감수하고 홍보성으로 하시기엔 이베리코 인지율이 좀 낮고...;;;; 1인당 엄청 비싸게 받거나... 아니면 뭔가 뒤가 구리거나? 둘 중 하나 일 것 같내요. 이베리코는 이베리코 지역에서만 생산되는대다가.. 수출량, 시기 둘다 엄청 제한적이라...
	68	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 16:45:00	3	삭제
		감사합니다 ㅎㅎ
	67	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 16:43:49	29	삭제
		유럽국가들의 생산 도축의 위생 퀄리티는 세계 최고입니다. 소세지 하몽 이베리코등 세계적으로 이름난 돈육 및 관련 가공 제품 들이 대부분 유럽 국가에요 그 만큼 생산 소비량에서 월등하고 자국민 소비도 엄청난데다.... 수출량도 어마무시하죠... 그런거에 비하면 국내산 돈육시장은 국내소비커버할 정도는 될지 몰라도 시스템이나 품질면에서는 아직 멀었어요..
	66	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 16:36:23	41	삭제
		국내산 삼겹살이 비싼 이유는 산지 가격 자체가 높은게 맞습니다. 요즘들어 더 올랏어요 수입 냉동이랑 두배 정도 차이난다고 보시면되요 육우도 종류에 따라 다른데요 마블링 좋아하시면 가격대비 호주산 와규가 좋구요 마블링 싫어하시면 국내산 한우 말고 육우 부위중에 안심이나 등심 으로 사드시면 가성비 좋습니다~ 가격차이는 비슷한부위인 늑간으로 놓고 봤을때 한우랑 수입우육(미국기준) 한우는 5만후반 수입육은 2만원대 정도 차이가 납니다.
	65	[펌] 수입삼겹살 무한리필집에 대해... [새창]	2017-09-21 16:20:28	84	삭제
		되도록이면 상자 잘되는집 가세요.. 무한 리필집은 기본적으로 재고관리가 매출에 영향을 많이 주기때문에... 못먹는 고기를 내진 않겠지만 그래도 신선한 고기를 드실수있죠 ㅎㅎ 게다가 고기가 맛있는 식당은 거의 사장님 역량입니다.. 같은 고기라도 같은 브랜드라도 생산 공장이나 여러 조건에따라 맛이 달라질수있기때문에 식당에서 어떻게 관리하고 손질하느냐가 영향을 많이 줍니다. 까다로운 사장님일수록 유통업체는 부담스럽지만 장사는 잘되요 ㅋㅋ
	64	일본의 한우! [와규] 부위 별 일본어 명칭 및 사진 [새창]	2017-08-29 23:45:42	0	삭제
		엄청자세하게 알고계시내요 ㄷㄷ
	63	일본의 한우! [와규] 부위 별 일본어 명칭 및 사진 [새창]	2017-08-29 17:59:16	0	삭제
		가입해서 봐주시면 감사하겠습니다. 가입시질문은 대충 입력하셔도되용 ㅎㅎ
	62	일본의 한우! [와규] 부위 별 일본어 명칭 및 사진 [새창]	2017-08-29 17:57:50	0	삭제
		빨간 표시 된게 살치살 위치입니다 ㅎㅎ
	61	일본의 한우! [와규] 부위 별 일본어 명칭 및 사진 [새창]	2017-08-29 17:57:28	0	삭제
		와규랑 한우랑 부위 컷팅 스타일이 달라서 윗글에서 비슷한부위는 리브마키나 자부톤 정도가 되겠내요

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