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    아케론님의
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    아케론님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    803 새해맞이 쿠키나눔 시작합니다 참여하세요! [새창] 2012-01-02 09:57:28 0 삭제
    그흥님두.. 새해 복 많이 받으시구 올해도 화이팅..
    802 새해맞이 쿠키나눔 시작합니다 참여하세요! [새창] 2012-01-02 08:13:02 0 삭제
    오홍 그흥님이다...
    일단 추천.... 전 달다구리는 안좋아하니까.. 나눔은 양보~
    801 혼자 먹는데 5첩 ㅋ [새창] 2011-12-31 10:38:05 0 삭제
    무슨 젓갈이에요? 난 전라도로 장가가고 싶어 ㅠ_ㅠ 잎새주에... 맛난 음식..
    800 혼자 먹는데 5첩 ㅋ [새창] 2011-12-31 10:38:05 0 삭제
    무슨 젓갈이에요? 난 전라도로 장가가고 싶어 ㅠ_ㅠ 잎새주에... 맛난 음식..
    799 각자 가장 맛있게 먹은 라면 썰좀 풀어봅시다 [새창] 2011-12-31 10:35:43 8 삭제
    바람은 살을 에이고 가로등이라고 켜져 있는 불은 더 춥게 침침하게... 내려보이는 방파제 어귀..
    막 낚은 호래기 녀석은 뿌잉뽀잉하고 울고... 서너마리 올라오자 마자.. 트렁크에서 꺼낸 냄비와 브르스터에 물올리고...
    물이 바르르르 끓을 때쯤.. 라면과 스프 붓고... 호래기 꿈틀거리는대로 그대로 퐁당.....
    호래기는 익어서 하얀 속살 보이고.. 궁물은... 까아만 먹물 뿜어내서 칙칙해보이지만..
    짭쪼롬한 국물 한모금에 입천정 홀딱 까져도 궁물머금은 호래기 통채로 덥석 깨물으면.....하으하..
    798 각자 가장 맛있게 먹은 라면 썰좀 풀어봅시다 [새창] 2011-12-31 10:35:43 2 삭제
    바람은 살을 에이고 가로등이라고 켜져 있는 불은 더 춥게 침침하게... 내려보이는 방파제 어귀..
    막 낚은 호래기 녀석은 뿌잉뽀잉하고 울고... 서너마리 올라오자 마자.. 트렁크에서 꺼낸 냄비와 브르스터에 물올리고...
    물이 바르르르 끓을 때쯤.. 라면과 스프 붓고... 호래기 꿈틀거리는대로 그대로 퐁당.....
    호래기는 익어서 하얀 속살 보이고.. 궁물은... 까아만 먹물 뿜어내서 칙칙해보이지만..
    짭쪼롬한 국물 한모금에 입천정 홀딱 까져도 궁물머금은 호래기 통채로 덥석 깨물으면.....하으하..
    797 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2011-12-31 10:32:35 0 삭제
    마늘은 편썰기 하구요 고추는 원래 생고추보단 건고추로..
    796 살아있는 고등어, 병어 보신분? [새창] 2011-12-31 10:31:46 2 삭제
    고등어 병어 회로 먹습니다..
    고등어는 요즘엔 활어 유통이 제법 되는걸로 알고있습니다 실제로 서울쪽에도 몇년전에 유행타다가 많이 사라지고 요즘엔 부산인근에 몇군데 있죠.. 고등어는 방어랑 비슷한 맛이 납니다... 방어보단 좀 찰진맛...
    일본에선 시메사바라 해서 절여서 회로 먹기도 하구요...
    유통이 까다로워서 그러지 그렇게 아주 고가는 아닙니다.. 보통 2~3명 먹을 회라면 3~4만원정도면 먹을수있습니다.
    병어도 살아있는건 포구에서 아주 가끔 보이긴하지만 이녀석은 살리기가 더 힘들기때문에 병어 회는 주로 선어회로 유통됩니다..
    잡아서 피빼고 내장 제거해서 냉동후 해동 혹은 냉장유통으로.. 주로 전라도 인근에서 많이 먹구요...
    병어도 병치 병어돔(벵어돔과는 다른돔) 뱅어라 하여 사투리나 지역에 따라 다른종과 혼재하여 부르고있어서 (ex. 전라도쪽에선 병어를 뱅어 혹은 병치라 부르는곳이 있습니다, 경상도 인근에선 병어돔도 병어로 부릅니다.) 진짜 병어의 활어회는 먹어보기 힘듭니다. 아 병어돔은 활어유통이 되니 먹을순있겠지만 병어와는 맛이 크게 차이납니다..
    병어의 맛은 기름기 많고 살이 물러 활어를 좋아하시는분들은 땡기는 맛은 아닙니다.. 굳이 비교하자면 눈다랑어의 도로부위가 비슷할거 같군요...

    그리고 고래회충의 경우 양식 고등어의 활어 유통 활어 싱싱한채로 손질한다면 기생충 걱정은 거의 없다고 봐도 무방합니다..

    첨가. 갈치의 경우 실제 성체 갈치의 경우는 제주도 쪽에서나 먹구요.. 남해 인근에서 먹는 갈치회는 보통 무침회 형태로 섭취합니다..
    뼈채 썰어 먹기때문에 작은 녀석(2~3지..갈치는 손가락을 2개 3개 겹쳤을때 몸의 굵기로 크기를 가늠합니다, 보통 4지 이상 되야 아 이게 갈치구나 하죠... 2~3지는 풀치라 보통 부릅니다.)으로 회를 썰어 먹습니다...
    원해 갈치낚시가 아닌 방파제 갈치낚시(여름철 루어로 제법 유행할뻔하다가 요즘 조용합니다)의 경우 살아있는 풀치의 그 아름다운 자태... 반짝이는 비늘부분을 철저하게 제거하고 썰어먹으면 아주 담백하고 고소합니다..

    795 엘바머 각성이 구려요? [새창] 2011-12-31 09:41:25 0 삭제
    뎀지가 그닥 매력있지않은데다가 고뎀이라던데요..
    일단하나 찍어보려구요
    794 [bgm]마트 장보러 갔다 시식하는데 이거 이름보고 [새창] 2011-12-31 09:38:11 0 삭제
    ????
    793 저는 평소에 경상도사투리를 즐겨씁니다. [새창] 2011-12-31 00:01:02 0 삭제
    이기 머라해샀노..
    792 샌드위칭 [새창] 2011-12-30 17:03:47 0 삭제
    식빵이 놀짱한것이.. 옥수수 식빵인가요? ^^
    원래 빵은 안좋아라하는데 샌드위치나 햄버거 같은 고기나 햄들어간건 땡기던데 ㅋㅋ
    791 샌드위칭 [새창] 2011-12-30 17:03:47 0 삭제
    식빵이 놀짱한것이.. 옥수수 식빵인가요? ^^
    원래 빵은 안좋아라하는데 샌드위치나 햄버거 같은 고기나 햄들어간건 땡기던데 ㅋㅋ
    790 샐러드드레싱 만드는법? ㅜㅜ [새창] 2011-12-26 21:32:24 0 삭제
    식당 밑반찬으로 나오는 샐러드의 주 재료는 마요네즈와 조미료입니다.... -0-...
    약간의 식초와 색을 내기위한 머스터드나 케챱이나 과일소스를 표방한 사과마요네즈...
    샐러드 드레싱은 자기 입에 맞는 기성품 드레싱을 찾는게 가장 속편하실거에요....
    789 달다구리 고구마케이크 만들기 [새창] 2011-12-26 21:30:09 0 삭제
    대단하십니다 진쫘..



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