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    Krona님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    57 실시간] 짜장면에 군만두 갑니다 [새창] 2015-06-25 20:21:18 0 삭제

    춘장을 넣습니다.

    개인적인 입맛으로는 신송춘장보다는 진미춘장이 좋은거 같어요.
    56 실시간] 짜장면에 군만두 갑니다 [새창] 2015-06-25 20:20:53 1 삭제

    삼겹살에서 기름도 좀 나오고 잘 익었다 싶으면 그만 볶고
    55 실시간] 짜장면에 군만두 갑니다 [새창] 2015-06-25 20:12:14 0 삭제

    일단 삼겹살 부터 볶는데

    기름 넣지 않고 볶습니다. 중불로 ㄱㄱ..

    소금 후추간 살짝.
    54 실시간] 짜장면에 군만두 갑니다 [새창] 2015-06-25 20:09:51 3 삭제

    재료 준비를 끝냈습니다.
    53 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 15:12:02 6 삭제
    1 물에 담궈두면 아삭아삭해져요. 거기서 차갑게 식히면 더 아삭아삭..
    52 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 14:37:32 5 삭제

    잘 먹겠습니다.
    51 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 14:37:23 6 삭제

    연겨자랑 레몬즙을 둘러주고 먹습니다.
    50 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 14:37:04 11 삭제

    완성.
    49 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 14:19:32 2 삭제

    냉동실에 넣어놨던 육수는 아직 덜 차가워졌기 때문에 얼음을 넣구요. 육수 끓일 때 이걸 감안해서 간을 했습니다. 전날 만들어둬도 좋겠죠..
    48 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 14:18:54 1 삭제

    면이 다 삶아졌으면 건져서 찬물로 헹궈주고 빡빡 씻어서 밀가루기를 제거합니다.
    47 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 14:10:21 2 삭제

    면 삶아줍니다.
    46 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 13:51:19 2 삭제

    양배추도 건져서 물 빼고요.

    깜박했는데 육수는 냉동실에 넣어놨습니다. 양배추도 물 좀 빠지고 나면 냉장실로 갑니다.
    45 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 13:50:33 2 삭제

    새우도 다 삶아졌고 계란도 깠습니다.
    44 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 13:50:14 2 삭제

    육수에는 2인 분량인 경우 간장 7TS, 설탕 1TS, 혼다시 0.5ts 넣습니다만.. 사실 혼다시 대신에 가쓰오부시 쓰시는게 더 좋고.. 아예 안쓰셔도 됩니다.

    보통 쯔유보다는 설탕양이 많이 적어요.. 연겨자 맛이 메인이기 때문에.. 너무 달면 저는 싫더라구요.
    43 실시간] 냉우동 가 보겠습니다. [새창] 2015-06-25 13:36:14 2 삭제

    고명으로 쓸 새우도 삶아 줍니다. 소금 조금 넣고요. 끓으면 청주 한번 둘러 줄 겁니다.



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