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    개인차단 상태
    벡암선생님의
    개인페이지입니다
    가입 : 13-01-14
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    벡암선생님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    440 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-24 09:00:41 6 삭제
    멍꼼/ 28년묵은 남자사람입니다! ㅋㅋ

    노을진바다/ 스크랩해주신다니 영광이어요!! >ㅁ< ㅋㅋ

    맛있는국수/ 네!! 인터넷에 온탑 생크림이라고 검색하시면 간단히 구매하실수있어요!!
    439 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-24 09:00:34 3 삭제
    헐 내가 베오베라니!! 내가 베오베라니!!!!!!!!!!!!!!!!!! >ㅁ< !!!

    기분쨩죠움 ㅋㅋㅋㅋ 모두 감사해요!! ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
    438 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 21:49:13 2 삭제
    AsYouWish*/ 어제 글에는 재료나 레시피는 상세하게 나와있지않아서요! ㅎ
    많이 만들어드시면 좋잖아요! ㅎ 힛ㅋㅋ

    내가너보다/ 케이크판이랑 케이크상자는 홈베이킹 사이트에서 많이 판매하고있어요!
    437 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 20:11:45 3 삭제
    StrictJoy/

    계량만 레시피대로 하시면 돼요! ㅎ 정말이에요! ㅎ

    결론은 이리오시게! ㅋㅋ
    436 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 20:10:25 5 삭제
    펑키레빗/

    헙... 두근...!!

    만드는 과정 사진은 어제 작성한 글 보시면 있습니다!! >ㅁ< ㅋ
    435 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:55:56 12 삭제
    급하시면 쟁반이나 도마에 올려드셔도 됩니다! ㅋ
    434 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:55:33 15 삭제
    아 그리고!! 제일중요한!!

    케이크 박스랑 케이크 밑판 사시는거 잊지마세요 ㅋㅋ
    433 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:54:32 15 삭제
    이제 위에 부어주실 가나슈를 만들어봐요!!

    가나슈는 밀크초코필링과 동일해요! 대신 다크초코 150g 생크림150ml 이렇게 준비해서

    동일한방법으로 만들어주세요!! 그리고 만들어두신 반죽탑 위에 끼얹어 주시고 사이드로

    쓱쓱 펴발라서 자연스래 떨어지게 두시면 살짝살짝 옆면이 보이는 크레이프 케이크 완성!!

    모두 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠어요!! ㅎ
    432 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:54:27 15 삭제
    이제 탑을쌓아 주시면 돼요!

    반죽을까시고 시럽을 발라주시고 생크림을 발라주고 다시 반죽

    정리하면 반죽 > 시럽 > 생크림 > 반죽 > 시럽 > 생크림 > 반죽

    이런순서로 올리시면 되요 ㅎ 중간중간에 생크림대신에 만들어두신 초코필링이나

    누.텔.라 를...ㅋㅋㅋ 발라주시면 됩니다!! ㅋ

    그렇게 마지막층에는 시럽만 발라주세요! ㅎ
    431 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:54:19 15 삭제
    이제 안쪽에 들어갈 초코 필링을 만들어야해요!

    초코 필링은 가나슈 만드는 방법을 사용해요 저는 ㅎ

    만드시는법은 초코와 생크림을 1:1 비율로 준비해주시면 되요 ㅎ

    밀크초코150g과 생크림 150ml를 준비해주시고

    냄비에 생크림을 넣어주시고 약불로 끓여 줍니다 ㅎ

    생크림이 묽어져서 물처럼 되면 불을꺼주시고 초코를 투척후 휘휘 저어주세요 ㅎ

    그렇게 완전히 섞으시면 완성!!

    근데 제가 만들고 보니 다음에는 안에 누텔라를 발라보려고요.... ㅋㅋㅋㅋㅋ
    430 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:54:13 18 삭제
    이제 반죽 스무장이 완성되었으니 한장한장 올릴때 바를 설탕시럽을 만들어야해요!

    설탕시럽을 케이크 반죽이나 빵에 발라주면 드실때 정말 뻑뻑함이 없어요 ㅎ

    진짜에요 믿어주세요! ㅋ

    시럽은 설탕과 물을 1:1 비율로 준비해주세요 ㅎ

    반죽 스무장이면 물150ml와 설탕 150g이면 됩니다 ㅎ

    이 둘을 밑이 움푹 들어간 냄비에 부어주시고 중불에서 끓여주세요 ㅎ

    주의 하실점은 절대로 저어주시면 안되고 그냥 끓이다보면 설탕입자가 안보이고

    시럽이 맑아집니다 ㅎ 이때 불을꺼주시고 한쪽에 식혀놓으시면 되요 ㅎ
    429 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:54:07 19 삭제
    반죽을 구워야 해요!!

    반죽을 구우실때는 일정한 양으로 계속해서 굉장히 얇게 구워주시는게 포인트에요!!

    지름 20cm 구우실때는 저는 큰국자에서 윗쪽에 1cm정도 비어보일정도로 퍼서 했습니다 ㅎ

    팬에는 기름을 정말 진짜 무지 조금만 반 티스푼정도만 넣어주시고 팬을 달군후에 사용해주세요 ㅎ

    한장한장 구우실때 마다 반티스푼씩 넣어주시면 되요 ㅎ 그리고 팬은 코팅이 살아있는 새거일수록 좋아요 ㅎ

    무지 얇아서 팬에 붓자마자 익어요 그러니 붓고 한 10초뒤에 재주껏 뒤집어 주시면 되요 ㅋㅋ

    그리고 뒤집고 5초 정도 있다가 회수!! 그리고 쟁반위에 식혀줍니다 ㅎ

    반죽 뒤집는방법은 인터넷에 많이 소개 되어있으니 참고하시면 될것같아요! ㅎ

    저는 계란지단 뒤집는 방법을 사용했어요 나무로된 튀김젓가락 두개로 살살살 들어주면서 뒤집었습니다 ㅎ
    428 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:53:59 26 삭제
    새콤달콤나나/

    레시피 알려드릴게요!!

    일단 반죽 재료는 지름20cm의 반죽20장 기준으로 알려드릴게요 ㅎ

    핫케이크 가루 200g , 설탕50g , 코코아가루40g , 우유500ml , 계란5개

    보울에 넣고 쉐킷쉐킷 해주시면 됩니다!

    계량저울이 없으시면 보통 밥수저 한숟갈이 15g 입니다! ㅎ

    한숟갈이라는게 푹퍼서 손으로 깎지않고 수북히 쌓인 상태가 15g이에요 ㅎ

    저도 이렇게 했어요 ㅎ 저울이 없어서 ㅠ ㅋㅋ
    427 어제 친구 선물해준 '초코 크레이프 케이크'단면이에요! [새창] 2014-09-23 19:15:35 16 삭제
    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 퇴근후 댓글 확인하다가 혼자 빵터졌네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    이리 오세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 먹여드릴게 ㅋㅋㅋ

    울엄마께서도 초코를 좋아하셔서 만들어드리면 좋아하실것같아요! ㅎ

    생신날 꼭 해드려야겠습니다! ㅋ

    만들어서 룰루랄라 전주 내려가야징 !!
    426 내일이 친구 생일이라 만들어 본 '초코 크레이프 케이크'!!! [새창] 2014-09-22 22:18:36 0 삭제
    쿨라/ 헐 ㅋㅋㅋ 감사요!! ㅋㅋ

    guu/단면...저도 궁금해요...ㅜㅜ ㅋㅋㅋ



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