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    도비s님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    270 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 12:33:23 4 삭제

    가나슈와 생크림 깔루아를 섞어서 크림 완성!
    269 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 12:27:24 4 삭제

    잘 부풀고 있네요 ㅎㅎㅎ
    268 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 12:24:37 3 삭제

    바닐라를 하려했지만 귀찮아서..
    간단한 초코로 갑시다!
    267 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 12:10:46 11 삭제

    남은 반죽은 이렇게
    눈물점이 포인트!!
    266 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 12:07:48 5 삭제

    이제 200도로 예열한 오븐에서 10분 180도에서 10분
    160도에서 표면에 수분이 보이지 않을때까지 구워주면 됩니당
    265 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 12:05:26 3 삭제

    굽기전에 슈가파우더를 뿌려주고 구우면 표면이 터지느걸 막아줍니다!
    264 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 12:01:55 5 삭제

    순간 냉각제로 약간 얼려둡시당 그냥 냉동실에다 얼려도 상관없어요!! 근데 저는 금방 구워야해서 ㄸㄹㄹ
    살짝 얼려주는 이유는 구워지면서 옆으로 퍼지는걸 방지하기 위해서 입니다ㅎ!
    263 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 12:00:10 4 삭제

    반죽을 예쁘...게..짜주고여...큽
    262 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 11:55:00 2 삭제

    짤주머니에 요런 깍지를 끼워주고여
    없으시면 그냥 지퍼백에 담아서 짜시고 포크로 무늬내도 됩니당
    261 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 11:52:02 2 삭제

    다 섞인 반죽을 들어올려 떨어트렸을때 주르륵 흐르지않고 되직하게 툭 하고 떨어지면 완성!!
    너무 되직해서 떨어지지 않으면 계란 한 개를 더 넣으면 됩니다 ㅎ
    260 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 11:47:06 2 삭제

    다 섞이면 또 계란 2개를 넣어 섞어줍니다
    이게 은근 손아파요 ㅠㅠ
    259 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 11:44:33 2 삭제

    이제 계란 2개를 넣어주고여
    처음에는 분리되는듯 엄청 안섞이는데 이게 정상이예여
    계속 섞다보면 어느순간 잘 섞여요 ㅎ
    258 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 11:42:18 2 삭제

    호화시키면서 누룽지가 생기니 그릇을 바꿔주고여
    이게 귀찮으면 냄비를 써도 됩니다!
    257 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 11:40:02 3 삭제

    다시 불에 올려 1분정도 호화시켜줘야해요
    이걸 안해주면 부풀지가 않아요 ㄸㄹㄹ
    256 ☆실시간 에클레어 만들기☆ [새창] 2016-05-01 11:35:47 2 삭제

    불에서 내려서 밀가루를 섞어줍니당



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