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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	33	니트로가 만든 커피의 역사 [새창]	2013-08-04 15:57:42	0	삭제
		RuK/// 침출식은....카페인 성애자가 아닌이상 추천해드리고 싶지는 않습니다; 더치커피는 미지근한 물을 한방울씩 커피가 담겨져 있는 부분을 통과 시키는 방법입니다.
	32	니트로가 만든 커피의 역사 [새창]	2013-08-04 15:52:45	0	삭제
		약간 나쁜놈// 아무리 룽고일지라도 그정도는 너무 과한듯 싶습니다. 탬팽을 제대로 했다면 50초 가까이만 되도 샷글래스가 넘칠텐데요;;; 보통 30초 언저리가 되면 카페인이 쏟아져 나오기 시작할 때라고 보시면 됩니다. 많이 써지고 그 여운도 오래갑니다. 아이스 아메리카노 내리실때 팁을 드리자면, 보통 투샷이 들어가잖아요? 그러니까 리스트레또로 2잔을 내려서 만드는 것이 쓴 맛을 잡아주고 향미를 강조하는 방법이기도 하답니다 ㅎ
	31	니트로가 만든 커피의 역사 [새창]	2013-08-04 15:48:38	2	삭제
		마법손녀// 도깨비 방망이로 원두 가는건 비추입니다;; 저도 정식으로 커피를 공부하기 전까지는 그렇게 했는데요. 핸드밀과 비교를 해봤을 때 차이가 나더군요;; 핸드밀도 전동밀에 비해서야 알갱의 균일도는 안습이기는 하지만, 도깨비 방망이에 비하면 양반이더군요; 게다가 도깨비 방망이와 같은 종류의 특성상 모터에서 발생하는 열과 냄세 때문에 향미의 파괴가 두드러졌습니다. 차라리 자주 가는 로스터리 샵 하나 정해두시고 그곳에서 소량으로 갈아서 사시거나 핸드밀 하나 장만 하시는게 좋을 듯 합니다 ㅎ;
	30	니트로가 만든 커피의 역사 [새창]	2013-08-04 15:40:49	0	삭제
		참고로 시중에서 판매되는 블루 마운틴, 하와이안 코나는 여러분이 생각하는 그 원두가 아닐 확률이 높습니다. 오리지날 블루마운틴은 산지에서 80%가 일본으로 ㄱㄱㅆ 하고 나머지 20% 가지고 전세계가 소비하는데요. 그 20% 중에서 우리나라같은 소규모 시장에 들어오면 얼마나 들어오며, 시중에서 흔히 볼수 있을만큼 가격이 녹록할리가 없지요. 그리고 블루 마운틴 보다 더 비싼 원두가 하와이안 코나랍니다;
	29	컵라면 뚜껑을 발명한 초등학생. [새창]	2013-08-03 20:02:48	3	삭제
		일반적으로 발명대회에 나오는 물품 대부분은 특허가 아니라 '실용신안'의 대상입니다. 특허와 실용신안의 가장큰 차이점은 '고도성'의 여부입니다. 그런데 이 고도성의 판단기준이, 일반인의 시각에서 '우왕. 짱짱맨' 수준이 아니라 '당업자'의 시각에서 고도한 것입니다. 여기서 '당업자'란 동종업종에서 종사하는 사람을 말하지요. 즉, 예를들어 다른 회사 연구소 직원이 "우와. 대박! 어떻게 저런게 되지?" 정도가 되어야 '특허권'이 인정된다는 거죠. 가끔 인터넷이나 티비 쇼핑몰에서 '특허 출원 상품'이런 것 나오지요? 이거 다 의미없는 겁니다. 출원은 어디까지나 신청했다는 뜻입니다. 그게 권리로서 인정될만한 것인가에 심사가 남았습니다. 한마디로 번호표받은 거지 대출 성공한게 아니라는 겁니다. 근데 이게 받기가 참 힘들어요. 이 말은 반대로 말하자면, 그 제품이 정말 획기적이고 효과가 좋다면, 그 회사는 특허 출원 번호가 아니라, 자랑스럽게 특허번호를 적을 겁니다 진지는 뭘먹을지 진지하게 고민중 입니다..
	28	서유리 롤하다 고소갈듯.facebook [새창]	2013-08-02 21:12:39	0	삭제
		게임을 8비트 지렁이 게임부터 해봤지만......게임 내용에 목숨거는 사람들 치고 인성이 제대로 된 사람을 본적이 없네요...... 게임 못하면 민폐라는 논리는 마치 현실속에서 "너네가 돈을 그것 밖에 못 버니까 내가 세금 이만큼 내야하는 거 아님? ㅂㅅ이네 민폐쟁이 ㅅㄲ" 랑 비슷해보입니다. 참 저열한 논리죠. 특히나 팀 플레이 게임일 경우 잘하는 사람은 잘하는데로 못하는 사람에게 가르쳐주고 함께 즐기는게 게임 플레이의 우리네 미덕 아니었습니까? (갑자기 PC통신 시절 머드게임의 기억이 새록새록 나네요...) 게임은 게임일뿐. 게임은 즐기라고 있는 거 아니겠습니까?
	27	세계의 초콜렛 <BGM> [새창]	2013-07-31 00:33:47	0	삭제
		기라델리가 왜이리 낯이 익나했더니. 제가 배운 카페에서 사용하던 초콜릿 소스를 만든 회사군요 ㅎㅎㅎ
	26	바리스타가 알려드리는 커피 상식들 [새창]	2013-07-29 16:24:43	1	삭제
		그리고 위에 분들께서도 말씀 하시는 것처럼 자격증은 크게 의미가 없습니다. 차라리 로스터리 카페에서 연수를 받으심과 동시에 끝없는 연습과 연구만이 진정한 실력을 갖추는 법이지요.
	25	바리스타가 알려드리는 커피 상식들 [새창]	2013-07-29 16:20:14	0	삭제
		일정한 질을 가진 원두로 제대로 로스팅하여 제대로 내린 에스프레소는기분나쁜 쓴맛이 나지 안아요. 묵직한 바디감, 감칠맛, 산미, 아로마만 남게 됩니다.물론 제대로 내린 에스프레소도 쓴 맛이 나지만, 몇초 지나면 거짓말 같이 사라지지요. 만약 쓴 여운이 난다면, 로스팅이 강하다 못해 태웠다던가, 탬핑(포타필터라는 일종의 거름망에 분쇄 커피를 일정량 담아 눌러주어 일정한 밀도를 만들어주는 과정)이 너무 강하게 된경우, 혹은 양을 맞춘다고 너무 오랫동안 추출한 경우 등 입니다. 공통점은 카페인이 필요이상으로 과다하게 쏟아져 나온 경우 라는 점과커피 서버 로서의 기본중에.기본이 안된 경우라는 것이지요. (물론 그 기본이 가장 어려워요 ㅠㅠ)
	24	람보르기니 초등학생 사건 어떻게 됐나요?? [새창]	2013-07-29 01:50:45	36	삭제
		자주포 안에 소화기 탱크가 엔진룸에 연결 되어있습니다. 왜냐구요? 유사시에 자주포를 버리고 가야 할 때에 적이 쓰지 못하도록 엔진 박살내는 용도입죠.
	23	진중권 교수님께 고양이머스 해킹의혹을 직접 제기한 사람입니다. [새창]	2013-06-27 16:18:27	0	삭제
		그런데 이거 게시판 지킨거 맞나요? ㄷㄷㄷㄷ
	22	진중권 교수님께 고양이머스 해킹의혹을 직접 제기한 사람입니다. [새창]	2013-06-27 16:18:27	0	삭제
		그런데 이거 게시판 지킨거 맞나요? ㄷㄷㄷㄷ
	21	진중권 교수님께 고양이머스 해킹의혹을 직접 제기한 사람입니다. [새창]	2013-06-27 16:17:46	0	삭제
		푸흡....
	20	진중권 교수님께 고양이머스 해킹의혹을 직접 제기한 사람입니다. [새창]	2013-06-27 16:17:46	0	삭제
		푸흡....
	19	'진짜 사나이' 본 동생의 반응.kakao talk [새창]	2013-06-18 15:25:54	0	삭제
		아무리 그래도 혹한기 보다는 유격이 나은 듯 하네요 ㄷㄷㄷ... 온도계가 영하 30 찍는데....막 콧속 털이 얼기 시작하는데~

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