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파송송드립탁님의 댓글입니다.

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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	1228	자동차 배터리 방진시 긴급출동 부르지 마세요 [새창]	2015-01-13 12:04:18	3	삭제
		허;; 신기하다;;;;
	1227	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-13 01:17:11	1	삭제
		추천해 주신 분들 답글 달아 주신 분들.. 그리고 스쳐 지나가시면서 봐주신 분들 늘 항상 좋은 일 들만 가득하시길 바랍니다.
	1226	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-13 01:08:26	1	삭제
		아... 저 김치찌게 <- 라고 적어 놓은 오타만 좀 잡을수 있으면 좋을...듯....:ㅁ;
	1225	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-13 01:06:32	1	삭제
		한가지 더!! 계란찜 만들 때 소금 대신 마늘장아찌의 간장을 이용해서 간을 맞추면 엄청나게 맛있어요!!! +ㅁ+;
	1224	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-13 01:05:02	0	삭제
		헐?... 베오베?... 베오베라니!!! 헐.... 아아.. 첫 베오베!!!!
	1223	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-11 11:11:36	3	삭제
		우와! 배스트다!!! +ㅁ+! 진짜 자고 일어나니 베스트!! 추천해 주셔서 감사합니다. :D
	1222	노무현 대통령님의 글쓰기 33원칙 [새창]	2015-01-11 03:30:29	4	삭제
		와.... 정말 좋은 글이네요.... 저장해 놓고 두구두구 보고 싶습니다.
	1221	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-11 03:26:09	3	삭제
		아.. 혼자 막 이것저것 적어서 혼나는 건 아니겠지요?.... .... 그냥 혼자 잘 노는구나 해주세요...ㅡㅜ 그리고 소금 말인데요... 소금이 짠맛과 함께 마지막에 약간 쓴맛이 함께 있어요... 소금이 들어간다는 건 쓴맛도 함께 염두에 두셔야 해요... 대표적인 예로 김치 담굴 때 배추를 소금에 절였다가 숨이 죽으면 소금을 씻어 내버리죠... (숨죽일 때 소금물에 절이시는 분도 있는대... 이 과정에서 맛에 차이가 나게 돼요...)
	1220	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-11 03:21:02	2	삭제
		또는 고기를 넣지 않은 김치찌개에 물을 넣지 않고 약간의 김치 국물과 참치 한 캔을 그대로 넣어서 참치 기름과 함께 조물조물 볶아 밥과 함께 먹으면 그것도 참 꿀맛이지요....
	1219	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-11 03:19:16	4	삭제
		김치찌개 말인데요... 이건 고추장찌개라고 하시는 분들도 있는데... 김치찌개와 같은 방법으로 끓이신 다음에 마지막 간을 할 때 고추장을 풀어서 간을 맞추세요... 고추장 특유의 칼칼한 맛이 입맛을 더욱 돋구어 주더군요.....
	1218	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-11 03:14:51	4	삭제
		기본 재료들의 맛에 대해서 알고 있는 것도 많은 도움이 될듯해요... 한식 만들 때 가장 많이 기본적으로 사용되는 게 마늘, 양파, 파, 등도 있겠죠? 마늘은 칼칼한 맛, 양파와 파는 단 맛 (하지만 다른 단 맛) 이런 재료가 가지고 있는 맛에 대해 알고 있을 때 무언가 부족한 맛이 날 경우 그에 대한 대처를 할 수 있겠죠...
	1217	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-11 03:10:01	5	삭제
		러블리냐옹 님, 계량기를 사용하시면 가장 정확하겠지만 계량기 챙겨 놓고 정확히 계량하시면서 하시는 분들은 별로 없죠.... 집에서 하실 때는 비율을 측정하실 수 있는 나만의 계량기를 챙겨 놓으시면 좀 도움이 되지 않을까 합니다. 흔히 이야기하는 아빠 수저 한 스푼 같은 이야기겠네요... 집에 굴러다니는 생수병, 음료수 병, 국자 등등 살펴보시면 나름 계량할 수 있는 다양한 도구들이 있습니다. ㅎㅎ
	1216	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-11 03:04:55	4	삭제
		김치찌개는 이름 그대로 김치를 즐겨야겠죠... 이건 조금 호불호가 있을지도 모르겠습니다만... 저는 식초를 살짝 넣을 경우 약간 시큼하게 김치 맛을 즐기기 좋더군요...
	1215	요리책에서 가르쳐 주지 않는 것 [새창]	2015-01-11 03:01:27	17	삭제
		재료의 맛을 살린다는 건... 예를 들어 된장찌개를 끓인다고 한다면 간을 맞출 때 소금을 넣는 것보다 된장을 그만큼 충분히 풀어 내어 된장 기본의 맛으로 간이 되도록 만드는 방식을 의미합니다... 물론 음식점에서는 비싼 된장 풀어서 그렇게 못하겠지만.. 집에서 혼자 해 먹는 거야 뭐....
	1214	지금 한국은 대통령없이 나라가 유지되는지 시험중인 상황같군요(기사) [새창]	2015-01-11 01:39:46	0	삭제
		살면서 처음으로 포카칩양이 많았다고 느꼇다...

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