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    가면안되지님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    176 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 16:16:11 2 삭제
    도축후 이주안에만 드신다면 소고기 모든부위를 날로드셔도되긴합니다 채끝은 겉에 지방과 속에 막을 잘 제거핫코 살만드신다면 아주좋은 육회거리가될수있죠 ㅋㅋ
    175 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 16:14:46 1 삭제
    군대군대 회색인 이유는 고기끼리겹쳐져잇으면 회색이됬다가 다시 공기와접촉하면 적혈구가활성화되면서 빨개집니다 고기맛이 안나는건 솔직히 너무 주관적이라 대답하긴 어렵지만 냉동고기라면 육즙이손실되서 고기맛이덜날수도있습니다
    174 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 16:08:07 1 삭제
    차돌박이는 실온에서는 포화지방상태이지만 가열하면 몸속에서 액체로 남았다가 빠진다고하네요 ㅋㅋ
    173 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:59:48 1 삭제
    차돌박이쪽에 있는 하얀부분은 지방이라기보단 소를 성장시켜주는 부분이라고 알고있습니다 제가 이건 쫌더 공부를
    해야겠네요 정확히 답을 못해드려서 죄송합니다ㅜ
    172 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:56:43 1 삭제
    와 정육하시는 오유분들이 많네요 ㅋㅋ 저같은 초짜가 이런글 올려서 부끄럽네요ㅜ
    171 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:45:22 1 삭제
    정육점은 정말 장사라서 노력하기 나름인것같습니다~
    170 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:21:12 1 삭제
    모바일이라 오타도많고 빼먹는글도있고 글도 두서가없네요ㅜ
    이거원 도움이됬을런지모르겠네요ㅜㅜㅜㅜ
    169 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:18:35 1 삭제
    전 돼지새김질은 할줄은 아는데 골발작업은 안합니다ㅜ
    부분육으로 받아서써요 ㅋㅋ
    168 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:17:33 1 삭제
    아 ㅋㅋ 자립이라하시길래ㅜ 전 경기도 시흥쪽입니다 ㅋㅋ
    167 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:16:31 2 삭제
    등심은 첫번째흉추부터 13번째흉추가 등심이고요
    마지막흉추부터 늑골을따라이어지는 살입니다
    특징은 채끝은 기름기가적죠 담백합니다
    166 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:13:50 1 삭제
    소가 뭘먹었는지 기후가 어떤지 어떤종자인지에 따라 맛과 마블링이 다릅니다 참고로 한우는 다른소들에 비해서불포화지방산이 많이 함유되있습니다
    165 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:12:17 3 삭제
    소고기 부위를 떠나서 연하게하는방법은 결반대로 얇게 썰거나
    키위 배 레몬같은것을 넣거나입니다 근데 가장 중요한건 부위에맡는 요리가중요하죠ㅎ
    164 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 15:11:08 3 삭제
    구워드실거면 바로구우시는게좋습니다 과일의즙님
    163 돼지고기는 어떤 부위가 제일 맛있어요? [새창] 2013-02-16 14:53:07 1 삭제
    전항정살ㅋㅋ 근데 뭘먹어도 돼지는 삼겹살이 최고인듯...
    162 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-02-16 14:51:27 2 삭제
    결반대로 썰어서 결을끊어줘야지 고기가 연해집니다 우리나라는 식감은 중요시해서 결반대로 써는 반면에
    중국은 형태를 중시해서 결대로썰죠



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