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    영혼의락커님의
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    영혼의락커님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    131 간만에 샌드위치 대량생산했네요 [새창] 2013-11-13 09:30:17 1 삭제


    130 간만에 샌드위치 대량생산했네요 [새창] 2013-11-13 09:29:44 1 삭제


    129 간만에 샌드위치 대량생산했네요 [새창] 2013-11-13 09:28:53 3 삭제


    128 간만에 샌드위치 대량생산했네요 [새창] 2013-11-13 09:28:24 1 삭제


    127 간만에 샌드위치 대량생산했네요 [새창] 2013-11-13 09:27:58 1 삭제


    126 간만에 샌드위치 대량생산했네요 [새창] 2013-11-13 09:27:25 1 삭제


    125 미드에서 무상성으로 평타치기 괜찮은 챔 뭐가 있나요? [새창] 2013-10-24 17:28:12 0 삭제
    초가스 어때요??? 안티캐리에 딱일거 같은대
    124 헬프미ㅡ고추튀김을 했는데 바삭바삭하지가 않아요 [새창] 2013-09-09 00:09:17 7 삭제
    튀김이 바삭하다고 느껴지게 하는 부분은 튀김 옷입니다
    즉 밀가루가 기름에 튀겨지는 부분이지요
    이 옷이 얼마나 층층이 이루어져서 튀겨지냐가 튀김의 바삭함을 좌우하는 부분입니다
    맥주 얼음물 얼음볼을 사용하는 방법은 맥주의 탄산이 기포를 만들어 튀김에 거품들의 튀김옷을 만드는 방법이고 얼음물과 얼음볼의 사용은
    차가운 물이 뜨거운 기름에 더 큰 온도 변화로 튀김옷을 좀더 바삭하게 만드는 방법이에요 둘다 비슷한 원리죠
    이방법의 단점은 튀김옷이 얇은 경우가 많아 튀김이 쉽게 눅눅해진다는 거에요
    튀겨 바로 드실때 추천드리고 싶내요
    이차 튀김으로 튀겨내면 튀기고 나왔을때 재료에서 나온 물로 눅눅해진 튀김옷을 한번 더 튀겨서 바삭하게 만드는 방법이에요
    이방법의 단점은 튀김이 바삭보다는 약간 딱딱한 느낌을 준다는 거에요
    그래서 탕수육과 같은 소스를 부어 먹는 튀김에 많이 쓰이는 튀김 방법이에요
    물기가 있는 소스를 묻혀도 쉽게 튀김이 쉽게 불지 않게요
    곧추세운발끝님이 말하신 방법은 일식 튀김에서 많이 쓰이는 방법인데 튀김가루와 밀가루를 다 안풀면 튀김옷에 공기층이 행겨서 좀더 바삭하게 될수있죠
    약간의 연습만 하신다면 쉽게 하실수 있는 방법일거 같네요
    그리고 일반 가정에서 바삭한 맛을 가장 쉽게 내는 방법은 튀김가루를 사용하는 방법이에요
    빵가루는 재료와 바로 붙지 않아서 시간이 쉽게 눅눅해지지 않아요
    빵가루 맛이 난다는 단점이 있네요
    비슷한 방법으로 꽃을 입혀 준다는 방법이 있는데 이건 일식 튀김에서 많이 쓰이는 방법이에요
    일반 가정에서는 하기 힘들죠
    비슷한 방법으로 한번 튀긴후 얇은 튀김옷을 한번 더 입혀 그위에 튀기고 나온 부스러기 바삭한 부분을 입혀 튀겨주시는 방법이 있어요
    노른자를 섞으면 튀김맛이 좀더 좋아지기는 하지만 기름이 좀더 쉽게 타는 단점이 있어요
    온도 조절에 좀더 신경 써주셔야 하죠
    집에서 쉽게 바삭한 튀김을 드실려면 튀김옷을 사용하시고
    어렵게 바삭한 튀김을 드실려면 차가운볼에 얼을과 맥주를 넣고 튀김가루를 성글지게 대충 풀어서 한번 튀겨낸후 그위에 다시한번 튀김옷을 입혀 바삭한 튀김 부스러기를 입혀 이차 튀김해주시면 되겟네요
    123 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-07-31 18:22:55 0 삭제
    신생아부터 일곱살정도까지 애기들 내의인데 혹시 괜잖을까요???
    [email protected] 연락주셧으면 하네요
    122 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-07-07 02:02:34 0 삭제
    메일 드렸어요 ㅎㅎ
    121 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2013-06-22 16:12:39 0 삭제
    어떤 불판이냐에 따라 다른데요.
    구체적으로 말해주시면 알려드릴게요
    120 현직 애니업계 종사자로서 젤 하기 싫은 장르.. [새창] 2013-05-19 12:47:50 1 삭제
    애니와 세배빠른분을 연상하니 '달링'이 생각나는 이유는....ㅈㅅ 블라주세요
    119 여친이 만든 초밥 [새창] 2013-05-15 14:26:31 0 삭제
    딴건 잘모르겟고 저 재료들 원가는 이십만원이 넘어보이네요
    결론은 맛나겟다.....
    118 나눔할까하는데요 [새창] 2013-04-09 22:05:49 0 삭제
    당첨자 분에게 귓말 보내야 하느데..ㄷㄷ
    117 나눔할까하는데요 [새창] 2013-04-09 22:05:27 0 삭제
    오유 첨해서 그런느데 이거 귓말을 어캐 보내져??



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