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    개인차단 상태
    견찰꺼져님의
    개인페이지입니다
    가입 : 12-07-01
    방문 : 1119회
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    견찰꺼져님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    1022 방금 키보드 운지법 이라는 글 올렸다가 빛삭 당했는데.. 진짜 세상이 [새창] 2014-04-16 09:18:09 2 삭제
    운지법이 운지법이지 무슨 뭔 일베똥짜루색히들이 쓰는 운지를 갖다붙이고 있네 베충이들이 한글쓰니깐 한글도 쓰지말라고 할 기세네
    1021 최저임금오르면 우리나라 망한다는 글의 완벽한 반박글 [새창] 2014-04-15 10:43:32 1 삭제
    반박글을 아무리 읽어도 도통 이해가 안된다 ... 말이 되야 이해가 되든 안되든 하지 ...
    1020 훈련소 알동기 이준기 ssul [새창] 2014-04-15 09:47:04 0 삭제
    5월 3일 !!! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
    1019 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 11:40:13 2 삭제
    태그아잉//생고기랑 육회얘기하는데 숙성얘기하고 있으면 어이구 대단하시네요 하면서 추천받을줄아셨음?
    혼자 딴소리하면서 술취했다니 어쩌니 얘기하고있네 ㅉㅉ
    1018 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2014-04-14 10:19:06 16 삭제
    1 여탕들어가고싶다고요?
    1017 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2014-04-14 10:15:44 1 삭제
    ?!
    1016 포토샵을 이렇게 하려면~ [새창] 2014-04-14 06:10:27 0 삭제
    첫번째 추천하신분 닉이랑 묘하게 본문이 일치하는듯?
    1015 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 02:15:38 0 삭제
    1 다 팔리지 않은 생고기는 육회로 사용가능합니다. 정육점의 경우는 잘 모르겠네요 ;;
    1014 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 02:14:35 42 삭제
    마지막 tip .. 생고기가 진짜 신선한 고기면 접시에 찰싹 달라 붙습니다. 제가 올린 위의 사진을 예로 들자면 저 접시 거꾸로 뒤집어 들어도 고기가 떨어지지
    않아야되요. 가끔 몇몇 손님들이 반시비로 이거 뒤집어서 고기 떨어지면 공짜로 주냐고 묻는데 그럴때마다 저희 어머니께선 ' 뒤집어보세요 ^^ '
    라고 응대하죠. 물론 떨어진 경우는 없습니다(뿌듯)
    1013 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 02:12:37 24 삭제

    이것이 육회고요 저희집에선 파를 넣지 않지만...
    1012 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 02:12:19 36 삭제

    이것이 생고기 = 육사시미 = 뭉티기 입니다
    1011 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 02:11:03 1 삭제
    고기고프다//생고기는 숙성이란 말이 붙어선 안되요 ;; 잡은 그 날짜가 지나면 생고기로써의 고기로 사용되어선 안됩니다.
    육회와 생고기가 다르다는걸 알아두셔야되요.
    1010 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 02:09:24 0 삭제
    1 네 제 말이 바로 그겁니다 (찡긋)
    1009 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 02:08:55 12 삭제
    그리고 생고기와 육회는 우선 저희집에서는 같은 부위를 사용합니다. 우둔살이라고 들었던거같네요.
    엉덩이 살인데 소 엉덩이가 그렇게 크진 않잖아요? (다른 부위에 비해서) 그래서 양이 얼마 안나온다고 들었어요.

    육회가 토요일 일요일에도 나올 수 있는 이유는 생고기는 하루가 지났을때 먹으면 맛이 확 달라져요.(그래서 안파는거고요)
    하지만 육회는 냉동보관을 하지만 자체적으로 양념이 되어 테이블에 가기때문에 맛이라던가 식감 등이 크게 안변하고요.
    다만 냉동보관시 수분이 고기에 스며드는걸 방지해야합니다.
    1008 예전 정육점 했던 집 아들이 쓰는 생고기 주의점 [새창] 2014-04-14 02:06:15 1 삭제
    설이네아빠//육사시미 = 생고기로 알고 있는데 토요일 일요일에 나온다면 그집이 자체적으로 도축을 하기에 토요일 일요일에도 나오거나
    아니면 하루 지난 고기입니다.



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