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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	898	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 07:00:17	2	삭제
		네 제가 느끼기에도 조리법이 비슷하다보니 더욱 비슷하게 느껴졌습니다 ㅎㅎ
	897	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 04:33:43	1	삭제
		도움이못되어서 죄송합니다..ㅜㅜ 하지만 집에서 해드시려면 세척과정이나 그리고 조금씩 팔지않고 한마리분으로 판다는점등등 일반적으론 다루기힘듭니다.ㅎㅎ
	896	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 04:29:27	2	삭제
		도축장에서 잡자마자 부속물을 전량수매하는 중간상인이있습니다. 이사람이 부속물전문점이구요 예전에는 시장안에 돼지머리걸어놓고 손질하고 내장씻고하는 전문집들이 많았는데 요새는 혐오스럽기도하고 많이 사라진것 같더라구요 폐쇄적인 시스템으로 많이 바뀐것같습니다.. 일반인분들이 구하기는 더욱 어려워졌구요
	895	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 04:13:20	3	삭제
		일반 식육점이 아닌 부속물 전문점에서 구입가능하십니다. 돼지머리나 내장류를 판매하는곳에서요 간 허파 곱창정도가 들어가는걸로 알고있습니다^^
	894	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 04:08:37	1	삭제
		삼겹살 맛있게 드세여ㅎㅎ 저도 삼겹살이 땡기네요 ㅎㅎ 치느님 만큼 사랑하는 삼겹살...ㅎㅎ
	893	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:55:21	2	삭제
		기름이 많이 나오는게 아무래도 잘먹이고 영양상태가 좋다고 할수있겠지만 뭐든 과하거나 모자라면 좋지 못한것 같습니다. 적당히! 그리고 먹었을때 맛만좋다면 기름은 중요치않겠지요^^ 기름기를 좋아하시는지 싫어하시는진 모르겠지만 개인취향차이 인것 같습니다 ㅎ
	892	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:53:18	2	삭제
		육회레시피는 개개인마다 틀려서 ㅎㅎ 잘공부해보시구요^^ 사시미장 레시피 입니다. 고추장에 다진마늘을 과하다느낄만큼 넣고 참기름조금넣고 섞어줍니다. 찍어서 먹습니다. 일반 마트 정육코너가셔서 구매가능한것들입니다만 신선도를 꼭! 확인하세요^^ 막제거 잘해달라고하시구요 ㅎㅎ
	891	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:51:41	1	삭제
		ㅎㅎㅎㅎ사슴고기 ㅎㅎㅎ 사슴간구이가 굉장히 기억에 남습니다.. 고소하고 식감이 소나 돼지간 구이에비해 단단하고 정말 맛있었습니다! 나중에 기회가 되신다면 사슴고기는 한번 드셔보시길 바랍니다... 녹용만 와따가 아닙니다.. 고기도 좋아요 ㅎㅎ
	890	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:43:56	1	삭제
		ㅎㅎㅎㅎ부채살보다는 안창 토시를 강추하긴합니다 ㅎㅎㅎ 한우에서 접하기 매우 비싸고 귀한부위들이라 ㅜ
	889	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:42:56	1	삭제
		ㅎㅎㅎ다른궁금하신게 있다면 얼마든지 물어보세요^^ 아는 한도내에서 성실하게 답변해드릴게요^^
	888	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:41:49	2	삭제
		고급진육회:치맛살육회 아롱사태사시미 채끝사시미 이정도가 고급지면서 맛있습니다. 정육점에서 구매하실때는 우선 입고된 소의 도축된날짜를 물어보시고 10일이내라면 육회로먹어도 되나요? 라고 물어보신뒤 원하시는부위를 달라고하시면됩니다. 육회나 사시미로 드시는 일반적인 부위는 꾸리살 홍두깨살 우둔살 도가니살 설깃살 정도가됩니다. 고급진부위들은 위에 적은대로^^
	887	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:39:11	6	삭제
		어릴때였고 아무래도 놀라신것도 있으시겠다 느껴지네요^^ 야생의 멧돼지의경우 숫컷은 웅취가 납니다... 고환과 호르몬에서 나오는 냄새로 역하고 좋지못한 냄새를 내죠~ 이것이 전신에 스며있어서 누린내를 냅니다... 그래서 거세를 시키는거구요~ 최근 시중에 유통되는 멧돼지고기들은 당연히 거세를하고~ 먹이도 사료를 먹이므로 잡내를 줄이게되겠지요~ 지금은 드시면 그냥 일반돼지보다 고기가 쫀득하고 부위에따라 좀더질기다 느껴지실거에요 ㅎㅎ
	886	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:36:46	5	삭제
		제가 취급해봤던 가금류나 포유류 중에서 이거 괜찮다! 느꼈던게 사슴고기와 염소...ㅎㅎ 그리고 중국에 있을때 야크(물소)도 먹어보았구요~ 여행중에 악어고기도 먹어보았구요 ㅎㅎ 양고기는 요새 한국에서도 시중에 많이 나와있구요^^ 꿩고기나 여러가지종류의 닭들 메추리 등등 이런것들이 왜 유통이 잘안되고 흐지부지하냐면요...ㅎ 지금 나와있는 먹거리에비해 생산성이 떨어지고 가격이 비싼만큼 엄청 맛있다! 우와 짱이다!! 이런게 음슴으로... 솔직히... 저는 개고기를 즐기는편은 아닙니다만... 개고기의 맛만큼은 인정합니다... 그래서 혐오식품임에도 불구하고 유통이 되어지고있구요~ 맛있었던 고기는! 꿩고기(부드럽고 감칠맛이강하다 쇠고기와닭고기섞은느낌)양고기(부위에따라 질기지만 압력솥에잘쪄먹으면 맛있음..양꼬치엔칭따오♥) 사슴고기(돼지고기와 맛이흡사하나 풍미가깊으며 탕요리를 잘하면 일품요리) 야크(한우의우월성을체감) 개(담백하고 부드러움 고기의결이 세밀하고 촘촘함) 요정도 되겠네요^^
	885	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:28:22	2	삭제
		아핫...고맙습니다^^ 댓글감사합니다^^ 힘이납니다^^
	884	정육외길10년 무엇이든 물어보세요~^^ [새창]	2015-10-29 03:27:59	7	삭제
		정육전문가이지... 인육전문가가 아닙니다..ㅠㅠ 제가 좀 비위가 약한편이라... 생각하기도 싫으네여.... 궁금하지도 않구요..;; ㅎㅎ; 답변이 되어드리지못해서 죄송해여;

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