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    개인차단 상태
    녹선생님의
    개인페이지입니다
    가입 : 11-08-07
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    녹선생님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    141 [염장주의]이제 드디어 제 계산이 맞아들어가고 있습니다. [새창] 2015-03-19 10:53:24 0 삭제
    1 아.. 이건 초월급 스킨이었나요 참..
    140 어머니께서 어릴적 겪었던 실화 [발그림주의] [새창] 2015-03-05 10:52:12 9 삭제
    글을 읽을 때는 무덤덤하게 읽었는데 아래 그림보자마자 갑자기 눈물이 또르르 흐르네요

    어휴... 왜 이러지...
    139 카페손님 개노답 삼형제 [새창] 2015-02-26 11:39:18 0 삭제
    이거.. 어마어마하게 밀렸네요.. 111111 6개 추가..
    138 카페손님 개노답 삼형제 [새창] 2015-02-26 11:38:50 15 삭제
    11 지나가던 카페마스터 입니다.

    계피 의 영문 표기명은 시나몬이 맞습니다..

    다만 우리나라에서 쓰는 계피는 외국에서 사용하는 계피와 다른 종을 같은 이름인 '계피'라고 부르면서 헷갈리기 시작한건데요

    간단한 예로
    연예인중에 원빈이라는 분이 있는데 분명 우리나라에 동명이인으로 원빈이라는 사람이 있을거아녀요?

    근데 그 둘이 같은건 아니죠 (당연히) 동명이인이니까요

    여기도 마찬가지로 서양에서 말하는 '계피'는 시나몬이 맞으나 우리나라에서 흔히 쓰는 약재 '계피'는 부르는 이름만 같이 종이 다릅니다.

    마치.. 원빈과 저처럼 말이죠... (분명 같은 XY염색체에 같은 남자인데 왜 ㅠㅠ)
    137 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2015-02-12 09:12:19 0 삭제
    11 추가로 샷은 에스프레소에만 통용되는게 아니고 각종 술(보드카, 럼, 위스키 등등)이나 음료에도 레시피로 쓰일정도로 흔한 단위 라고 생각하시면 되요 ^^
    136 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2015-02-12 09:11:25 0 삭제
    1 어렵지 않아요 샷은 에스프레소 정량을 일정한 용기에 담아낸 것을 말해요 일반적으로 1온스의 에스프레소를 1샷이라고 말해요
    135 원 게시글이 삭제되었습니다. [새창] 2015-02-09 18:57:55 4 삭제
    카페 운영중인 오징어 1인이 지나가다가 간략하게 해명을 해드리려고 합니다.

    우선 아메리카노 연하게 해주세요. 근데 샷 한잔 추가해주세요.

    라고 말은 하신다면 저는 리스트레토(20ml 추출 - 원래 1잔은 1Oz 30ml 에쏘 추출을 기본으로 합니다) 해서 같은 양 2샷을 뽑아드리고 tall 사이즈로 올려드립니다. (샷 추가 금액으로)

    진하게 뽑아 달라고 하시면 룽고(40ml 추출 - 대신 잡맛이 조금 나올 수 있다고 말씀드립니다)로 추출해드립니다.

    그리고 핫 초코는 말그대로 핫 초콜릿의 준말로 제대로 된 생초콜릿을 우유에 중탕시켜서 만드는 생초코 음료로 배워서.. 초코라떼 라는 이름을 사용하고 있고요

    핫초코 아이스로는 iced 핫초코 라는 이름을 사용한다고 배웠습니다. ㅎㅎ

    흔히 많이 헷갈리시는 것 중에 하나가 카페라떼와 카페오레는 조금 다릅니다. '하나는 영어 하나는 불어다' 라고 하시는데 카페오레는 '드립커피'에 우유를 타서 연하게 마시는 커피음료입니다. 근데 미국에서는 아메리카노에 우유포션이나 샷을 넣어서 마시는 경우도 있죠 (주로 맥도날드에서 파는 커피가 그렇습니다.)

    그리고 저 위에서 말씀하신 것 처럼 카페모카와 핫초코(또는 초코라떼)에 샷하나 추가하는건 전혀 다른 메뉴입니다.

    커피와 어울리는 초콜릿 시럽이나 소스 등과 기본적으로 우유와 믹싱하는 초코, 휘핑(또는 생크림) 위에 뿌리는 바로 혀와 닿는 초콜릿은 다른 소스를 사용하죠(제가 봐 온 기준이라.. 같은 곳도 있습니다 ^^)

    그리고 휘핑과 생크림은 같으면서 다른겁니다.

    흔히 카페에서 쓰는 휘핑용크림 (휘피)은 유지방 100%가 아니고 모양이 잘 나오도록 약간의 유화제 및 조절제가 들어있습니다. (성분표를 보세요!!)

    하지만 순수 생크림으로 휘핑을 만드시는 분들은 맛은 좋으나 모양이 잘 살지 않죠

    그래서 +@ 다른 기술을 통해서 모양을 잡으시는 분들이 많이 있습니다. 이런 집은 따뜻한데에 생크림을 올려도 잘 안녹고 모양이 오래가죠
    (콘파냐 잘하는 집이면 그럴 가능성이 높아요)

    저도 아직 배우고 있는중입니다. 궁금하신게 있으면 물어보시면 답변해드려요 ^^
    134 오늘자 평화로운 그곳.jpg [새창] 2015-02-02 16:42:55 5 삭제
    헐... 베오베 감사합니다.

    근데 정말 금방 퍼가는군요.. 사람들..
    133 전 스스로 못생겼다고 생각한적이 한 번도 없어요.jpg [새창] 2015-01-15 10:30:23 109 삭제
    저는 박지선씨 정말 예쁘다고 생각하는데..

    직접 뵙지는 못했지만 사람이 말하는데에서 나오는 하나하나를 봐도

    정말 사람이 이쁘다고 생각합니다.
    132 닉언죄) 밑에 <남휘종 일베설?>에 단 댓글 억울함좀 풀어주세요. [새창] 2015-01-09 10:33:38 1 삭제
    한국말이 어려운 이유는 단어의 함축성이 엄청나고 말투나 억양에 따라 전혀 다른 용법이 되기도 정반대의 뜻이 되기도 하죠. (ex) 맞나. 뭔데 등등

    분명 글쓴이는 머리속에 평소 사용하시는 억양이나 문체가 묻어 나왔을테고 자연스러웠을겁니다.

    다만 글쓴이를 처음 보는 사람은 그 문장이 완성되지 않은경우 자신의 평소 생각대로 읽게 되서 왜곡 가능성이 너무 많죠

    그래서 글을 친절하게 써야 할 필요가 있다고 보입니다.
    131 지니어스의 한획을 긋다. [새창] 2014-12-31 10:51:18 1 삭제
    성규가없다니...
    130 하하 수수께끼 상자 [새창] 2014-12-29 01:07:12 0 삭제
    하하 ^^:;; 저랑 같네요 ㅎㅎ

    저도 드디어 펄스건을 먹었어요 ㅎㅎ

    이제 남은건 우디르.. 후후.... 후.. ㅠㅠㅠ 챔프 보유하ㅣ고 있는건 거의 올스킨이고 한두개남고 거의 이제 남은스킨이 20개 조금 안되네요 ㅠㅠ;;;

    일찍뽑으면 이득이겠지 한게.. 천천히 야금야금 먹어들어와서 이제 꽉찼어요
    129 (본삭금이왜안눌러지죠...?) 연말 빡침기념 퀴즈나눔 [새창] 2014-12-26 17:55:50 0 삭제
    왜인지 저 오타가 신경쓰여요... ㅋㅋ

    설마 힌트인가!!
    128 (본삭금이왜안눌러지죠...?) 연말 빡침기념 퀴즈나눔 [새창] 2014-12-26 17:54:22 0 삭제
    랭크 이즈리얼 노말 판테온 ?
    127 오빠에게 생크림 휘핑을 부탁했다... [새창] 2014-12-26 16:36:56 6 삭제
    제가 저 방법을 써봤습니다.

    절대 하지마세요..
    생각과는 달리 하도 안 되서 직접 손으로 했더니 5분만에 만들어지는 마술을 경험할 수 있죠...

    손이 더 빠릅니다.



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