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    초일류요리사님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    26 집에서 먹는 술안주 시리즈6 - 소꼬리 찜 [새창] 2012-05-10 11:24:06 0 삭제
    네, 비슷하긴 한데요
    보통 돼지 수육할땐 잡내 뺀다고 된장을 풀거나 커피 가루를 넣기도 하잖아요
    국물 버리실거면 똑같이 하셔도 되구요,
    국물 곰탕으로 드실거면 위에서 처럼
    통후추나 건고추, 통마늘 등으로 잡내 빼시면 됩니다.
    25 집에서 먹는 술안주 시리즈6 - 소꼬리 찜 [새창] 2012-05-10 11:24:06 0 삭제
    네, 비슷하긴 한데요
    보통 돼지 수육할땐 잡내 뺀다고 된장을 풀거나 커피 가루를 넣기도 하잖아요
    국물 버리실거면 똑같이 하셔도 되구요,
    국물 곰탕으로 드실거면 위에서 처럼
    통후추나 건고추, 통마늘 등으로 잡내 빼시면 됩니다.
    24 집에서 먹는 술안주 시리즈4 - 고추잡채 [새창] 2012-05-10 10:55:56 0 삭제
    1 진짜 쉬워요 ㅎ
    23 집에서 먹는 술안주 시리즈6 - 소꼬리 찜 [새창] 2012-05-10 10:52:24 0 삭제
    소꼬리는 곰탕 파는곳에 가셔서 꼬리곰탕 시키면 서너덩어리 따라나옵니다.
    기회되시면 맛한번 보시구요

    흠.. 두세시간 삶아 주면 고기가 야들야들 살살 녹습니다.
    꼬리뼈에 붙은 살도 아주 깔끔하게 잘빠져나오구요.
    22 집에서 먹는 술안주 시리즈6 - 소꼬리 찜 [새창] 2012-05-10 10:52:24 0 삭제
    소꼬리는 곰탕 파는곳에 가셔서 꼬리곰탕 시키면 서너덩어리 따라나옵니다.
    기회되시면 맛한번 보시구요

    흠.. 두세시간 삶아 주면 고기가 야들야들 살살 녹습니다.
    꼬리뼈에 붙은 살도 아주 깔끔하게 잘빠져나오구요.
    21 집에서 먹는 술안주 시리즈1 - 육회 [새창] 2012-05-10 09:28:16 1 삭제
    1세연 사거리 근처에 예전 도살장자리라고 해야되나? 그쪽에 아직 육류도매사장 같은게 남아 있구요
    탑마트라고 있는데 맞은편에 고기집 몇개 있습니다.
    20 집에서 먹는 술안주 시리즈4 - 고추잡채 [새창] 2012-05-08 18:00:36 0 삭제
    전 집에서 삼겹살은 가급적 피합니다.
    사방으로 튀는 기름때문에 미끈미끈하건 생각하면...
    19 집에서 먹는 술안주 시리즈4 - 고추잡채 [새창] 2012-05-08 18:00:36 0 삭제
    전 집에서 삼겹살은 가급적 피합니다.
    사방으로 튀는 기름때문에 미끈미끈하건 생각하면...
    18 집에서 먹는 술안주 시리즈4 - 고추잡채 [새창] 2012-05-08 16:51:37 0 삭제
    ! 충고 감사합니다. 나이 먹으면서 노안이 조금씩오네요.ㅎ
    17 집에서 먹는 술안주 시리즈4 - 고추잡채 [새창] 2012-05-08 16:51:37 0 삭제
    ! 충고 감사합니다. 나이 먹으면서 노안이 조금씩오네요.ㅎ
    16 집에서 먹는 술안주 시리즈4 - 고추잡채 [새창] 2012-05-08 16:40:59 0 삭제
    1 그걸 노린 네이밍 입니다.ㅎ
    적당히 기름기 있는게 소주랑 잘맞죠
    15 집에서 먹는 술안주 시리즈4 - 고추잡채 [새창] 2012-05-08 16:40:59 0 삭제
    1 그걸 노린 네이밍 입니다.ㅎ
    적당히 기름기 있는게 소주랑 잘맞죠
    14 집에서 먹는 술안주 시리즈2 - 소내장탕 [새창] 2012-05-08 16:08:39 1 삭제
    예 파는곳 많은겁니다. 재래시장에서도 많이들 팔구요..
    냄새가 좀 날 수 있으니 요리하실때 마늘 아끼지 마시고,
    생강즙도 좋고, 마지막에 불꺼고 후추 뿌리심 향 좋아요.
    13 집에서 먹는 술안주 시리즈1 - 육회 [새창] 2012-05-08 15:59:58 0 삭제
    밖에 돌아다니며 술마시는 것 보다 집에서 한잔씩 하는걸 좋아해요.
    나름 안주는 구색 갖춰 먹으려고 합니다
    12 집에서 먹는 술안주 시리즈1 - 육회 [새창] 2012-05-08 15:59:58 0 삭제
    밖에 돌아다니며 술마시는 것 보다 집에서 한잔씩 하는걸 좋아해요.
    나름 안주는 구색 갖춰 먹으려고 합니다



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