저번주 발효 실패를 거울 삼아, 이번에는 발효기를 추가했네요

라고는 해도 고작 식기건조대+뜨거운물;;

 

밀가루/이스트/설탕/소금 순조롭게..

 

탈지분유 구하지를 못해서 우유좀 넣고 반죽

 

 

발효기(?)에 넣고 ..

근데 시간이 너무 오래걸리네요.. 고가의 전기발효기는 시간이 빠르나요 ?

 

발효가 잘된건가?? ㅋㅋㅋ부풀어오른 반죽을 개수대로 분리작업

 

밀가루500그램으로 20개

 

성형을 거쳐 최종발효.. 한시간

 

계란물 바르고 두번에 걸쳐 나눠 구움

 

위에껀 온도/시간조절, 오븐내 팬위치 조절등을 대 실패함..

아래껀 양호.. 아래꺼 완성하고 이제 거의 감을 잡았네요. 담번에는 더이상 실패가 안나올듯 합니다

라고는 해도 빵 모양이 아직 어설프다..

맛은 좋음