안녕하세용 호호홓호 자취하는 여징어입니다!!
오늘 저녁은 후하게 돈까스 덮밥을 만들었어요!
재료는 일단 제일 중요한 돈까스!(저는 마늘돈까스로 사서햇슴당)
양파반개, 대파쫑쫑썬것, 매실청, 간장(조림간장없어서 그냥 국간장으로 햇어용), 물, 닭알 1개,후추(없어두 갠춘),국물용 멸치랑 다시마
1. 돈까스를 기름에 튀겨줍니다..(에고 사진을 첨 기본때는 못찍엇네요...주르륵)
2. 돈까스를 튀길 동안 양파 반개 챱챠챡 써시고 대파도 쫑쫑 써세요.(저는 대파를 미리미리 썰어놓고 냉장보관해요.)
3. 돈까스가 다 튀겨졌으면불을 끄시구 썰어놓으세요.
4. 후라이팬을 닦고, 물을 붓고 너의사랑 나의사랑 멸치랑 다시마를 넣어주세요. 팔팔팔 끓입니다. (양파랑 파는 물붓기 전에 미리 볶아주세요!)
5. 어느정도 끓으면 다시마랑 멸치를 건져내주세요~ 저는 다시마를 1차적으로 건져내구 좀 더 끓인 뒤 멸치를 건져요.
6. 미리 볶아놓은 양파와 파를 넣어요.
7. 간장소스를 만들어요. 저는 국간장 5큰술,매실청 3큰술, 물 밥그릇양만큼.(그냥 제 입맛따라 넣었어요...)
8. 양파랑 파를 넣은 후라이팬이 막막 끓을겁니다. 그 때 간장소스를 촤륵 하고 부어요.
9. 간장소스까지 넣구나서 끓이는 동안 계란 1개를 깝니다. 그릇에 넣고 계란을 푸는데 너무 많이 풀면 안되요..흰자 보일정도로 두세번만 젓가락으로 휘휘하고 끝내줍니다.
10. 계란 푼것을 원을 그리며 후라이팬에 투하해주세요.
11. 밥을 퍼요. 근데 저는 사진에서는 잘 모르겠지만 너무 많이 펐어요...진짜 진짜 많이 먹는다!그러면 한끼 양만큼 퍼도 되는데 그렇게 많이 못먹으시면 늘 먹는 양에서 약간 적게 푸셔야 될거같아요...저는 돼지라 그냥...한끼 양보다 좀 더 많이 담았습니다..꼭꼭/..^^
12. 밥위에 돈까스를 얹고 소스를 쫘ㅏ아아아아아아앙아ㅏㄱ 부어줍니다. 저는 국자로 떠서 펐어욥.
그리고 후추를 약간 챡!하고 빠르게 한번만 뿌려주세요
13. 완성!
(촉촉하게 먹고싶으신분은 국물 마니넣으시고 아니신분들은 그냥 쪼매만 넣으셔요..전 촉촉하게 먹느라 국물 다 넣었어요)
빰!
크게 다시 한 번 더 빠빰!
그리고 전 그릇이 너무..작앗습니다...쥬륵......................
양이 많아서 중간에 아 힘들다 했는데 결국 다 먹었습니다..돼지보스가 되가는 느낌..
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