문어 카라아게 만들기

얼마전에 술집에서 먹은 문어 카라아게가 너무 맛있었어서

한번 해먹어 봤습니다.

문어카라아게 만드는 방법은 검색해도 안나오길래

그냥 치킨카라아게 기준으로 대충 만들어 봤습니다.

문어는 이만큼

근데 사진찍고 이거 만큼 더 넣었... 네요

남기면 뭐할거야.. 그냥 다 먹어버려야지-_-

문어는 대충 씻고 대충 데쳐서 준비하고

간장과 청주를 1:2 (청주는 청하나 미림 이런거 쓰시면 되요)

+설탕 조금 넣어서 문어에 넣어주고

(전 덜짜게 만들려고 아빠숟갈로 두개 넣었어요)

계란 휘휘 저어서 반개분량 넣고

(전 한개 넣었더니 너무 많아...... 전분을 계속 넣어도 반죽이 되지지 않아.........)

전분을 조금씩 넣어서 반죽이 좀 되지게 만듭니다.

치킨카라아게의 경우 이렇게 해놓고 10분 20분정도 양념이 스며들어야 한다는데

문어는 스며들지 않을거 같기도 하고 사실은 기다리기가 더 귀찮아서

전 바로 튀겼습니다.

한번 튀겨주고

한번 더 튀겨주면

노릇노릇 카라아게가 완성!!!!

결과물은 대성공!!!!!!!!!

간만에 맛도 모양도 훌륭한 음식을 만들게 되었습니다.

간장+식초로 장 만들어서 살짝 찍어먹으면 굳!!!