고든램지식으로 스테이크를  해봤는데 고기가 질겨요!!!
이유좀 알려주세요.
고기는 호주산 등심으로 2.5cm두께에
한조각당 300g 정도 되구요(총 두조각 구웠어요)
시간이 없어서 해동이 덜된 상태에서 구웠고요.  고기를 치대는?  작업도 안했구요 
굽기정도는 미디엄정도로 했었요
집사람도 '맛'은 있다고 하는데 질겨서 먹기가 힘들다고 하네요  
사온 고기가 아직 많이 남아서 내일도 
해볼려고 하는데요 연하게 굽는법좀 알려주에요
모바일이라서  두서없고  보기 힘드신점 양해바랍니다