거의 매주 많은 요리들을 만드는데 항상 만들고 먹고 끝내는것이 너무 아쉬워서
오유분들과 함께 정보를 공유해볼까해요! 아직 배우고있는 입장이라 재밌게봐주시고 조언해주실 부분은 조언부탁드려요
그럼 저희가 첫번째로 소개해드릴 음식은 제목대로 와인통삼겹 오븐구이 입니다.
처음이라 그런지 재료샷도 못찍고 부족한부분이 많기때문에 이런건 이랬으면 좋겠다는 부분은 댓글남겨주세요 :)
재료설명을 먼저 드리자면
- 통삼겹 한덩어리 , 삼겹살이 잠길정도의 와인 (약 400ml) , 마늘 , 허브솔트, 후추 , 쌈채소 되겠습니다!
그럼 이제 차근차근 요리과정을 보겠습니다~
먼저 와인과 허브솔트, 다진마늘 후추로 통삼겹살을 하루정도 숙성시킵니다.
크리스마스이브날 존과 크리스가 곤히 자듯 오븐그릴위에 버팔로두덩어리를 비계가 밑쪽으로 가게 하여 곤히 재운뒤 아래에는 굽는동안 숨구멍으로 빠지는 기름을 맛있게 먹어줄 유산지를 넉넉히 깔아줍니다. (유. 산. 지. 탐. 주.의.)
이제 쿸힁호일을 벗겨줍시다.
열면 분명히 빛이나는 고기가 나올거야
(리액션 대기중)
삼겹살 팬으로 굽던 연탄불로 굽던 오븐으로 굽던
친구들은 항상 정해져있죠 (우리우정 뽈엡어...☆)
고기를 먹기좋은 크기로 썰고 한상에 친구들과 모두 같이담으면!
뙇!
뙇!
맛있는 고기한상이 차려졌네요:)
-후기
요리를 하면서 아쉬운점은 와인의 향이 좀 강했던거 말고는 딱히없었네요
삼겹살 구이라기보다 보쌈같은 그런 느낌이났고 고기가 남은뒤 있어도 기름기가 거의 안생기더라구요 그만큼 기름기가 쫙빠진 담백한 맛있는 고기였습니다. 시간이 좀 걸린다는 단점말고는 굉장히 만족한 맛이였어요!
부족한글이지만 다읽어주셔서 감사합니다. 다음에봐요~
글쓰기