안녕하세요
예전에 글 올릴땐 3년차 초보 사장이었는데
이젠 4년차가 된 초보 치킨집 사장입니다.
잘 지내셨나용~~~~
치킨 까페에서도 4년차 초보라고 글을 올리는데, 거기 사장님들이 3~4년차가 무슨 초보냐고 그정도면 자리잡은거니 초보자 빼라고들 하시더라구요.
그래도 전 꿋꿋이 '초보'자를 붙이고 있습니다.
이게 별거 아닌 거 같아도 자연스레 겸손하게되고, 초심을 유지할 수 있게 되는 거 같아서요 ~!ㅋ
그럼 잡설은 그만하고
간략하게 순살 치킨 구별법에 대해 써볼게요.
저희 가게 이번에 적어놓은 입간판인데요. (상호는 빼버렸습니당. 홍보로 욕먹긴 시러요 ㅠ)
<순살 치킨이라고 다 같은 순살이 아니다!!>
좋은 순살 구별법!!
1. 국내산인지 확인
브라질.미국산은 국내산 가격의 1/2이하로 유통. 지구 반대편에서 여행하고 온 녀석들이라 지쳐있음!
(잘 유통된 국내산은 닭냄새가 안남)
2. 냉장육인지 확인
세상 모든 고기는 얼리는 순간 맛도 봉인됨.
(냉동은 얼릴땐 수분이 많이 빠져나감)
3. 어느 부위인지 확인
닭다리살이 가장 비싸기에 보통 가슴살, 안심 등 퍽퍽살을 섞음. 우린 안 섞음
4. 배송주지가 짧은지 확인
조금을 팔아도 당일 배송된 녀석들을 파는 게 중요.
격일 배송인 곳이 많고, 길게는 1주일에 한번만 배송받는 곳도 있음
5. 치킨 튀기는 기름이 얼마나 깨끗한지
위와 같습니다.^^
치느님 종사자나 좋아하시는 분들이라면 이미 알고 있는 내용일 꺼라 생각합니다.
집에서 배달 시켜 드실때 순살 많이 시키실텐데,
아이들도 있는 집이라면 1~5번 사항을 확인하고 주문하시면 좋아용
1,2번은 표기사항이니 꼭 확인하고 주문하시구요.
3번은 물어보면 잘 알려줄꺼에요
4번이 애매한데, 치킨 주문하는 집 앞에서 2~3일 정도 잠복을 하시면
배달하는 차를 볼 수 있지 않을까싶어요 ㅋㅋ
하루에 80 수 이상 판매되는 곳은 보관때문에 매일 발송하는 경우가 많으니
4번이 신경쓰이신다면 장사가 굉장히 잘되는 곳에 주문하시면 당일배송 치느님을 만나뵐 수 있을 겁니당
그리고 가장 중요한 5번에 대해선 내용이 좀 길어서
다음번에 따로 써볼게요
오늘도 즐거운 저녁되시고
좋은 치킨 마니마니 드세용 ^______________^
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