엊그제 교자를 만들어 봤는데요
오늘은 남은 재료로 찐만두를 만들어 보았습니다
먼저 찜기위에 헝겊을 올리고 자작하게 물을 부어 줍니다
길게 빚은 반죽을 적당한 크기로 자르고
반죽을 돌려가며 밀어 줍니다
그럼 가운데는 도톰한 만두피가 만들어 집니다
적당량의 속을 만두피위에 올려주고
가장자리에 접착을 위하여 물을 발라줍니다
반을 접고
중심쪽을 향하게 3-4번 주름을 접어 줍니다
이렇게
그럼 이쁘게 완성
만두가 쟁반에 달라붙지 않게 밀가루를 조금 뿌려줍니다
그리고 찜기 위에서 중불로 5-10분 정도면 완성
영롱한 자태를 보시라~
맜있닼ㅋ
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