iOS의 0.0 버전 (ex. iOS 8.0.0)은 대체로 불안정해왔습니다.
제가 처음 쓴 iOS5.0.0도 잔버그가 엄청났어요. 6도, 7도 그러더군요
2~3주 후 쯤 0.1버전 나올텐데, 이땐 사소한 버그들 잡고 나오니, 이때 올리세요.
퍼포먼스의 저하도 이유중 하나인데, 이걸 걱정한다면 앞으로 업데이트를 아예 안하는게 낫습니다.
iOS 신 버전이 최신 기계, 지금은 아이폰6과 6플러스에 제일 잘 돌아가게끔 하기에 하위 기종들에는 기능이 빠지는 일이 있습니다.
(가령 아이폰4에 iOS6 올려도 애플맵의 플라이오버 기능은 못쓰죠.)
아이폰5S면 몰라도, 저를 포함한 아이폰5 이하는 일단 안가는게 나을 수도 있습니다. 가령 설정 앱을 눌렀을때 새 기종에는 바로 딱! 뜨는게, 약간의 딜레이가 생기는 등의 저하가 일어납니다.
저도 아직은 업데이트를 안했고, 맥북을 사게 된다거나 하면 올릴생각입니다.