매일 라면으로 연명하는 1인 입니다..
우연히 시도해 봤는데 맛이 괜찮더라구요 ㅎㅎ
내용은 별게 없고 라면 끓일시 면이 어느정도 풀어졌때 낙지젓을 한스푼 가량 넣어 주시면 됩니다.
물은 낙지젓이 짠것도 있고 낙지를 넣으면 국물이 조금 탁해지기 때문에 평소보다 1.2배 정도 넉넉하게 넣어주시는것을 권장합니다.
낙지는 많이 가열할수록 질겨지고 맛이 빠져나가기 때문에 데칠정도로만 익혀주는게 제일 좋은데 라면은 조리시간도 빠르고 낙지 국물이 우러나와
예상치 못한 감칠맛이 나서 괜찮더라구요.
게다가 낙지는 가열하면 단맛이 올라오는데 이게 원래 염장될때 소금+ 라면의 짭짤함을 만나니까 단맛이 더욱더 살아나는 효과가 있더라구요
혹시 집에서 남는 낙지젓이 있거나 색다르게 라면 드시고 싶으신 분들은 한번 시도해보세요