와이프가 기분좋을때 가끔씩 만들어주는 고등어강정 한번 올려볼께요...
맛은 좋은데 만들기가 번거로워서 자주는 안만들어주는 메뉴...ㅎㅎ
일단 싱싱한 생물고등어를 준비하구요...
쪽집게도 필요합니다...
나는 손톱이 왠만한 쪽집게보다 더 뾰쪽하고 힘이 좋다....
이런분들은 굳이 쪽집게 사용안하셔도 될듯요....ㅋㅋ
튀겨서 소스에 버무리면 끝~~~~~
한마리만 해도 충분했을텐데 두마리 다 했더니 너무많아서 담날 반찬으로 맛있게 먹었습니다...
청양고추가 들어가서인지 매콤하게 됐더군요...
그렇다고 아주 맵진 않았구요...ㅎㅎ
고등어속살도 한번 보여줘야죠....
소주안주로 굿~~~~~~~~~~~~
요건 고등어는 아니고 전날 먹다 남은 우럭이랑 광어인데
그냥 먹기는 찝찝해서 그냥 같이 튀겼다네요....
근데 저게 더 맛있고잉....ㅋㅋㅋㅋ
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