저희집은 제사가 많아서 젯상에 올리고 남은 마른오징어가 냉장고에 가득합니다.
마른 오징어를 좀 더 맛있게 먹는 방법이 없을까 생각하다가
극장에서 파는 오징어 버터구이처럼 만들어 보기로 했습니다.
1. 우선 마른 오징어를 물에 한시간 정도 불려 준 다음 껍질을 벗기고 아래 사진 처럼 손질 해 주세요.
2. 후라이팬에 버터를 녹입니다.
사진이 왜 아래처럼 찍혔는지 모르겠지만 넘어갑시다.
3. 버터가 녹으면 불린 오징어를 투척해 주세요.
3. 오징어가 물에 불으면서 짠맛이 사라지기 때문에 약간의 소금과 설탕을 첨가합니다. 소금 다 먹어 가네요.
미국사는 처제가 보내준 무슨 암염이라고 하는데 붉은 빛을 띠는게 신기했습니다만 서해안 천일염보다 짜고 맛없습니다.
한국소금이 최고.
4. 버터와 설탕이 타면서 연기와 냄새가 많이 납니다만 참고 계속 볶아줍니다.
5. 완성
지금 이글 적으면서 캔맥주랑 같이 먹고 있는데요,
맛은... 음....
마른오징어는 그냥 불에 살짝 구워서 고추장+마요네즈 찍어 먹는게 최고.
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