구운 양파

영국에서 가장 오랫동안 널리 사용된 조미재료인 양파는 부식으로써 사용되기도 한다. 양파는 데치거나 끓이면 달콤하고 부드러운 맛이 되며 감자나 나물등을 오븐에서 구울 때 손쉽게 요리할 수 있다.

적당한 크기의 양파 4개

요리 팁 : 양파는 껍질채 구워도 되지만 원한다면 굽기전에 껍질을 벗겨도 됩니다. 껍질을 벗겼을 때는 오븐용 그릇보다 뚜껑이 있는 냄비를 이용하는게 낫습니다.

1. 오븐을 섭씨 180도/화씨 350도/4단계화력으로 예열한다. 중간크기의 오븐용 그릇에 물을 약간 넣고 껍질을 벗기지 않은 양파를 놓는다.

2. 예열된 오븐에서 1시간 이상 굽거나 가장자리에서 즙이 나올 정도로 부드러워질 때까지 굽는다. 껍질을 벗기고 즉시 내놓는다.