늦은 밤 그대들의 위장은 안녕하신가요?
안녕하세요 ㅋㅋ 슴살 여징어입니당 ! 다들 많이 배고프신 시간이죵
더 배고프시라고 맛난걸 올리겠어여 !!! 전 지금 먹을꺼니까요
오늘 제가 할 요리를 하기전에 먼저 허브친구들을 손질해보려고 합니당
제가 꼬기를 정말 사랑하기에 !! 같이 먹을 허브쨩들을 찾아보다 우연히 오늘 마트에서
허브들을 만나서 충동구매를 하긴했는데..
저는 허브에 무지한 여자라.. 그냥 어찌 저걸 뜯어먹어야 되나 고기위에 걍 올림되나 별 생각을 다하며
허브마다 보관방법과 어디에 어울리는지 ! 알아봤슴당 그래서 요게분들에게 허브쨩들을 소개시켜드리겟슴당
물론 저는 블로그와 지식인을 돌아다니며 얻은것들이라 정확하지않을수도 있으니.. 혹 제가 잘못하는게있으면
도와주세요 요게분들 ~~~~ ㅠㅠ
아 ! 저는 잎으로 있는편이 좋아서 말리지않고 냉동보관을 할꺼에요 ~ 사실 건조기가없어요 인내심도 없네요 ㅋㅋㅋㅋ
음.. 딴건 둘째치고 허브들이 바닥으로 쏟아지네요 왜죠? ..ㅠ ㅠ
왼쪽위는 로즈마리 밑에는 세이지 ! 세이지 오른편엔 바질 ! 그옆엔 타임 그위엔 이탈리안 파슬리입니다
먼저 파슷하와 샐러드에 잘어울리는 향긋한 바질부터 손질해보도록 해용
모든 허브들은 물샤워를 시켜주시면 됩니다 ~! 흔들흔들 씻겨주심되요 탈탈털어서 키친타올로
충분히 물기를 제거해야합니다 충분히요 !! 보송보송하게 마를때까지 냅두심되용
칼로 다져줍니당 챱챱 아주 향긋한 향이나요 ㅎㅎ
다들 얼음얼리는 통이있으실꺼에요 ~ 거기에 저렇게 다진 바질을 나눠서 넣어주시구용
미숙한 제 칼질로 잎이 큰것도 있고 작은것도있네요? 하지만 상관없어요
뱃속에 들어가면 다 알아서..
바질얼음을 만들껀데요 ~ 올리브유를 잠기도록 넣어주심 되용
저는 바질을 파스타할때 넣어먹거나 혹은 바질페스토로 사용합니다
요 방법은 파스타로도 먹지만 샐러드로도 이용할수있어요 ㅎㅎ
엑스트라버진을 사용했어융
이대로 냉동고로 들어가는데 ! 냉동고에 잡내가 많다면 필수적으로 지퍼백이나 비닐백에
넣어서 얼려주시는걸 추천드려용 바질은 향으로 먹는거니까요@''@
댓글로 계속 꼬고
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